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ポルボローネ


ヨミ: ポルボローネ
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ポルボローネとは、クッキーの一種である。


概要


ポルボローネはもろい口当たりが特長のクッキー
元はスペインアンダルシア地方に伝わる「幸せを呼ぶ」お祝いのお菓子である。

小麦粉グルテンの生成を抑えるために、事前に「粉を焼く」という作り方が特長

グルテンが生成されないので生地をこね回してもカチカチの硬いクッキーになることはないので較的簡単で失敗のないお菓子とも言える

ポルボローネのレシピ|キユーピー3分クッキング[外部]


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最終更新日: 11/08/27 23:06
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