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ラーメン


ヨミ: ラーメン
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ラーメン(拉麺)とは、中華料理の一種が日本で大きな発展を遂げた麺料理である。別名中華そば・支那そばとも。


概要


らーめん

ラーメンの元は中華料理であり中国から伝わった料理であるが、日本で独自のアレンジが施され今は別物に変化している。

現代日本の外食産業を支える代表的な料理であり、日本民食。

ラーメンはテレビや雑誌などでも頻繁に特集が組まれ、日常生活の中でも食する頻度は高く、 有名店などには常に行列ができる。ラーメンマニアと呼ばれ、食べ歩きをしたり、その感想・記録をブログなどで開してる人も多い

ちなみに日本で始めてラーメンを食べたのはあの時代劇で有名な水戸黄門見役だと言われている。水戸黄門は惜しくも2番に食べたと言われている。これは明確な記録が残っているわけではなく、明(現在中国)から亡命した儒学者との繋がりから推測されているに過ぎないことに留意が必要。

ラーメンを食べた事の日本人は食べた事のある日本人べ圧倒的に少ないのではいだろうか。

この記事を読んでいるあなたも、きっとラーメンが好きだからこの記事に来たはず。


ラーメンを構成するもの




細さや材料バラエティがあり、博多とんこつは細麺など、スープとの間に向き不向きがある。


スープ


ダシとスープでラーメンの味がほぼ決まる。


代表的な具



お絵カキコ


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ご当地ラーメン



北海道



東北地方



関東地方



中部地方



関西地方



山陰・山陽地方



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最終更新日: 19/05/23 17:12
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