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今川焼き


ヨミ: イマガワヤキ
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関東民および東日本民ようこそ、こちらは今川焼きの記事です

今川焼き(いまがわやき)とは、東京神田今川付近発祥の、「あんこ」や「カスタード」などを小麦粉の生地でくるんだ和菓子のこと。


概要


今川焼き by ID: /QO30WJd/z チラシの裏スレ#3209

小麦粉を加えて溶いた生地をのある鉄板に流し込み、その上に「あんこ」を載せ、さらに生地を流して焼いた和菓子のこと。地域・店舗によってはカスタード抹茶あん、チョコレートなどの中身があり、包む物が非常に多和菓子である。単純に言えば、鯛焼きの形ではなく、丸く分厚くなったようなお菓子が「今川焼き」である。

え?そんな言い方しない?貴様!東日本民じゃないな!え、甘太郎焼?焼??蜜蜂焼???


何で今川焼きって呼ぶの?


江戸時代安永年間(1772年-1780年)、神田今川埋立地にあった露店が売り出した焼き菓子が由来ではないか、とされているから。

今川天和年間(1681年-1684年)に神田の名であった今川善右衛門が神田)に掛けたで、今川埋立地は1869年(明治2年)に神田今川町、翌年ににして神田西今川町・神田今川町に分けられた。1950年昭和25年)には全て埋立られてしまい、また西今川町は1935年(昭和10年)、東今川町は1965年昭和40年)に消え、現在鍛冶町一丁、内神田三丁(旧・鎌倉町)、岩本町一丁のそれぞれ一部となってしまっているが、今川の名は交差点名として現在も残っている。

今川焼きとはこのように由緒ある、歴史深い名前なのだ。なお、焼き跡が守護大名戦国大名今川氏の家紋のようなに見えるからという説もあるが、江戸時代の文献にはそのような記述は見受けられない。


県民判定しましょうか…あんたの地域なんて呼ぶの?


…なんだこの県民判定お菓子。まぁ何にしても美味いよね、「回転焼き」。


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最終更新日: 16/07/21 03:39
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