ニコニコ大百科モバイル

7/2(月)よりスマホまたはPCでアクセスした場合、各デバイス向けのサイトへ自動で転送致します


化学調味料


ヨミ: カガクチョウミリョウ
掲示板をミル!
14カキコ!

化学調味料とは、素材から化学的な手法でうま味成分を抽出・生成した調味料の総称である。


概要


代表的なものは味の素いの一番ウェイパーなど。

かつては生成過程で使用した品の残留成分により健康被害が発生するなどの問題があったが、製法の良により現在となっている。ただし、砂糖を大量に摂ると病気になるのと同様に、化学調味料も極端に多く摂取すれば悪影がある。このあたりは味の素の記事に詳しい。

化学」というフレーズに悪い印を持つ消費者が増えたことから、近年は「うま味調味料」と呼び替えることが多い。


関連商品


■az4091807518


関連項目



最終更新日: 14/08/27 15:13
タグ検索 パソコン版を見る


[0]TOP
ニコニコ動画モバイル
運営元:ドワンゴ