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大福


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大福とは、和菓子の一種。大福餅(だいふくもち)とも。


概要


大福とは、小豆で出来た餡をで包んだ和菓子の総称。

中身には原則的に小豆餡(こしあん、または粒あん)が入る。

緑茶抹茶に良く合う、和菓子の代表格とも言えよう。 


詳細


また、先ほど述べたように小豆餡を入れるのは基本だが、「小豆餡+α 」の中身に何を入れるかによっても名前が変わる。、また、産地が変わることによっても名前が変わる事もある。ここではほんの一例を記述しよう。

ちなみに、ロッテの「雪見だいふく」は、アイスクリームを薄いで包んだもの。

また、「あんころ餅」はを餡で包んだのに対し、こちらは餡をで包んでいる。ただそれだけの違いで名前が変わるのである。和菓子とは実にゆかしい。


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最終更新日: 12/04/28 00:09
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