ニコニコ大百科モバイル

7/2(月)よりスマホまたはPCでアクセスした場合、各デバイス向けのサイトへ自動で転送致します


手羽先


ヨミ: テバサキ
掲示板をミル!
20カキコ!

手羽先とは、鶏肉の部位の一つである。


概要


手羽はの前肢()の部分で、その先端部分のことを手羽先という。
は少なく、ゼラチン質と脂肪を多く含んでいる。

辛いたれで味付けし、パリパリに揚げた手羽先の唐揚げ名古屋名物として有名で、
現在では名古屋に限らず全居酒屋などで定番メニューとなっている。

また、手羽先のを抜き、具をつめて焼いたり揚げたりした「手羽先餃子」も、
手羽先を使ったメニューとしてはよく知られたものであろう。

唐揚げなどにされた手羽先は正確にいえば手羽先と手羽中をくっつけたもので、
に食べられるの部分は手羽中である。
手羽先の唐揚げを食べるときは、まず手羽先部分をへし折って手羽中だけにし、
手羽先がくっついていた方の先端を持って一気にかぶりつくとよいとされている。
もちろんへし折った手羽先にも、皮や軟など食べられるところはあるので、
そこはそこで味わうことができる。


関連動画



■sm32018281[ニコ動]

■sm17488352[ニコ動]
■sm24465654[ニコ動]


関連商品


■azB0020TG8SM


関連項目



最終更新日: 18/04/01 23:28
タグ検索 パソコン版を見る


[0]TOP
ニコニコ動画モバイル
運営元:ドワンゴ