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桃とは…

  1. 果物の桃。英名はピーチ
  2. 歌ってみた」の歌い手マイリスト■[動]
  3. 槇原敬之の楽曲。
  4. スピッツの楽曲。
  5. 桃(ラジオ放送主)

この記事では1について説明する。


概要


【分類】バラバラサクラ
【学名】Prunus persica
(学名の由来)Prunusスモモラテン語古名/persica→ペルシャの(かつては原産地と思われていた)

4月上旬頃に咲く淡色の美しいので観賞用にも栽培される(ハナモモ)が、特に果実が果物として重要。

軟らかい果実は分を多く含み、甘く食用になる。特徴的な割れ目包合線といい、養分の通り。果実はそのまま食べるほか、缶詰ジャムなどに加工される。ジュース・桃・桃などの飲み物にも加工される(どろり濃厚ピーチが有名)。モモを使ったデザートとしてはコンポートが有名だが、その発展形ともいえるフランスまれのピーチメルバも有名。


生産


原産地の中国世界最大の生産アメリカイタリアがそれに続く。日本は6位。

日本国内では山梨県福島県長野県の順で生産量が多い。続いて和歌山県山形県岡山県と続き、この6県だけで全シェア8割えるという寡占状態が続いている。栽培条件は温暖で日照時間が長く、はけが良くて降が少なく燥している、そして先に当たりが弱い場所、すなわち地の内陸や扇状地が適している。実際、甲府地、福島地、長野地、山形地と地に大産地が多い。また、当たり以外はブドウと被るので、山梨長野山形岡山などブドウ産地と被る場合も多い。

山梨県日本一の産地でシェア30以上。甲府地に位置する笛吹が生産量日本一であり、山梨、甲州(旧)なども盛ん。中でもこの笛吹は、元々ブランド桃産地として知られていた一宮御坂町春日居町、そして八代町などが合併して誕生したという、究極の桃の町である(合併直後は日本一ぶどうの町とも名乗っていたが、それは許せんとばかりに勝沼擁する甲州トップを奪還しているらしい)。ブランド桃として一宮の桃、春日居の桃、御坂の大糖領や八代の一桃などは極上品として有名。そして、山梨の桃の特徴は県民の好みに合わせてるのか、他県産と較するとしゃりしゃりとしたハードな食感とごたえがあり、俗にガジ桃と呼ばれている。

福島地を擁する福島県山梨に次ぐ大産地で、一帯はりんごなど様々な果物生産が盛んだが、中でも桃の知名度が抜きん出ている。福島市伊達市、桑折町などに大規模な産地があり、県を代表する味覚となっている。とりわけ、あかつきという桃を掛け合わせた桃が有名。食感はソフトハードなんでもありの折衷。また、他県産より皮がいものが多いが、これは袋がけをせずに太陽一杯浴びさせる(袋栽培)ことが多いためである(これは山形県でも見られるが、日差しが弱く病が少ない寒冷地だからなせる業で、温暖な和歌山岡山で同じことをやろうとすると強い日差しでく焼けてしまう上、病にやられてしまうことが多い)。

長野県では長野市中島周辺や中野市が一大産地となっている。中でも中島という桃の王者と呼ぶに相応しい桃が有名。そして、長野山梨と同様にガジ桃であり、質の良さと日持ちの良さが自慢である。また、桃の種類も多く、県独自の開発品種もある。桃の親戚のネクタリン栽培も盛ん。

果物生産が盛んな和歌山県西日本一の桃産地でもあり、江戸時代から続く産地である。そして、かつて県内には桃山町というどストライク自治体があった(今は紀の桃山町)。ここの「あらの桃」はシーズンになると、関西一円からその味をめて直売所にやってくる。また桃山だけでなく、紀のかつらぎ町一帯は桃栽培が盛んで、較的リーズナブルな産地も。そして、和歌山県産はとにかく果肉が軟らかい(とろとろに軟らかいものも)のが特徴(りんごや他の果物でも温暖な場所の方が実が軟らかくなりがちである。その分、日持ちは悪いので、あまり遠くへは出荷できない)。色合いはほんのりピンク色桃色っていうぐらいだからこれが普通かと思ってた…)。

山形産地はフルーツと名高い東根童であるが、さくらんぼやラフランスの知名度が高すぎるために影が薄いまた、他県より桜桃ではない)の率が高いのも特徴で、桃、マンゴーピーチなどのブランドがある。そして、この山形産の桃も皮肌が袋栽培が流となっている。

岡山桃太郎伝説伊達ではない、全有数の桃産地。桃系品種の生産量は日本一で、岡山の桃は終始一貫して袋がけを行うのが特色。ゆえに、日があまり当たらなくなり白色がかった皮肌の桃となる。地元では桃の皮というとを連想する者も少なくないとか。また、岡山産の桃も果肉は軟らかめで、なめらかな食感が売り。

以下、だいぶ規模は落ちるが新潟県愛知県香川県福岡県…と続き、とりあえず少なかれ沖縄県以外は生産量がゼロではないようだ。

系の品種と系の品種が多く市場に出回っている。缶詰加工用には、あまり甘くなく、それほど軟らかくない桃がに用いられる。

なお、「ネクタリン」とは、毛のない突然変異の桃のことで長野県産地となっている。


象徴


生産量ベスト5には入っていないが、桃といったら岡山県を連想する人も多いだろう。岡山県でも桃は盛んに生産されており(実際に桃は生産量日本一)、桃太郎伝説との関わりもあり、同県の県のに制定されている。

台湾桃園県の県の木および県のでもある。アメリカデラウェア州の州のでもあり、同州は"The Peach State"とよばれることもあるらしい(よく知られているのは"The First State"だが)。


吉祥


中国においては古くから桃は仙木・仙果とされ、邪気を祓い不老長寿を与える植物として視されている。邪気を払う日本の最古書である古事記にも書かれており、日本でも果物とされている。桃のデザインは吉祥図案であり、祝い事の際には桃の実をかたどった饅頭菓子桃」(日本では桃饅頭として知られる)を食べる習慣がある。

中華料理チェーンバーミヤン」のシンボルマークや、「ごはんですよ!」で有名な桃屋の社名およびシンボルマークが桃なのも、桃が不老長寿や吉兆を表すことに由来している。ゲームモンスターファームシリーズに登場する「モモ白銀モモ)」というアイテムモンスター寿命を延ばす効果がある。


仙果


中国神話に登場する最高位の女仙・西王は崑崙山に住み、不老不死をもたらす桃を管理する長寿の神様である(同名のモモの品種がありますな)。中国では桃はしばしば西王伝説と結び付けられる。そういえば、「西遊記」で孫悟空釈迦如来によって五行山に閉じ込められた理由は、西王の管理していた桃(蟠桃)を勝手に食べ尽くしてしまったからだった。

桃は仙人・人の食べ物としてとらえられている。東方Projectの登場人物・比那名居天子帽子に桃の実と葉があしらわれているのは、彼女人(くずれ)であるから。ちなみに彼女桃子英語圏ではPeaches)、さらには「子」「バーミヤン」とあだ名されることも。

また、俗世間を離れた素晴らしい場所を、陶淵明の散文「桃記」に由来して桃郷という。


桃色


日本では、桃のの色を桃色という。しばしばピンク色同一視される。桃色遊戯など、性的な意味を含むことが多い。薄い赤色(16進表記は#F58F98)。

ピーチというと桃の果肉のような別の色を表し、薄いオレンジ色(16進表記は#FDD1B0)。

桃色といえばカービィ。あとは、ルイズ・フランソワーズたんの桃色ブロンドクンカクンカしたいお!


その他・豆知識



桃の名を持つ人物


果物の桃が由来でも、「もも」「モモ」の場合はモモの記事を参照。


実在の人物



架空の人物



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関連項目



最終更新日: 18/02/11 02:58
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