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炭酸


ヨミ: タンサン
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炭酸(たんさん)とは、H2CO3で表わされる弱である。また、炭酸飲料の略称


概要


化合物
炭酸
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基本情報
英名 Carbonic acid
化学 H2CO3
分子量 62.03
化合物テンプレート

炭酸は、カルボニ炭素にふたつのヒドロキシ基(-OH)をもつカルボニ化合物であり、炭素オキである。しかし、熱力学的・速度論的に不安定であり、速やかに二酸化炭素分解する。その反応は可逆であり、二酸化炭素を吹き込むと炭酸が生成する。

炭酸は溶液中で2段階の解離(下表)を起こす二であり、本来の性度はより強い。しかし、上で述べたとおり、解離反応より速い分解反応を起こすため、見かけ上の性度は低くなる。

炭酸の2段階解離
炭酸
H2CO3
炭酸水イオン
HCO3-
炭酸イオン
CO32-
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飲料水としての炭酸


[画像][外部]

炭酸が注入され、甘味料やフレーバーなどが添加された清飲料を炭酸飲料といい、しばしば炭酸と省略される。ラムネサイダーコーラジンジャーエールシャンメリー、トニックウォーターなどがある。

炭酸飲料には「虫歯になる」「健康に良くない」などイメージがあるが、炭酸そのものが悪いのではなく、炭酸飲料に往々にして多量に含まれる糖分が原因である。また、「が溶ける」「が溶ける」ともいわれるが、飲料中の糖分リン化合物が、体内のカルシウムの排出を促進するためと考えられている。過剰に摂取した場合に問題となることが多いものなので、通常の量では強迫的なまでに気にする必要はない。とはいえ、毎日たくさん摂取していれば、それだけ糖分の摂りすぎとなるため、適度に楽しもう。

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最終更新日: 20/04/12 19:22
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