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焼き鳥とは、鶏肉を一口大に切った物を竹串で突き刺し、調味してあぶり焼きにした料理である。主に精肉店やお祭りの出店などで見かけられる。
主に塩とタレ(醤油・砂糖などの調味料を混ぜたもの)が使われる。
北海道室蘭市や函館市および渡島・檜山支庁ではやきとりというと豚肉を用いた焼きトン(豚串)のことを指すことが多い。室蘭焼き鳥の場合、長ネギの代わりに玉ねぎを用い、からしをつけて食べるのが特徴である。
また他にも、福島県郡山市・埼玉県東松山市(東松山の場合、周辺市町でも同様に食されている)の「やきとり」でも豚肉がメインとして使われ、愛知県・岐阜県のネギマや山口県長門市の焼き鳥の一部メニューにも豚肉が使用されている。
さらには、久留米市などの九州北部一帯では、鶏肉・豚肉のほか、牛肉・豚サガリ・モツ類・豚足(福岡市など)・野菜・キノコ・魚介類などの串焼き全般も「焼き鳥」と称されて提供されていたりする。
麻雀において、その局が終わるまでに一回も和了できなかった者の事を焼き鳥と俗に呼ぶ。
焼き鳥だった人に対してペナルティを課すルールのことを焼き鳥と言う場合もある。
普通にやると半荘戦では焼き鳥が発生する事は滅多に無いが、ルールによっては、「全員が焼き鳥でなくなったら全員が焼き鳥の状態に戻る(焼き直し)」、「東風戦、南風戦で焼き鳥を別にカウントする」などと言う取り決めがある雀荘もある。
▲動画内で歌うキッチンのパートの合いの手に「僕の事料理してくださいな」と入れた事で字幕職人がフトモモのアバダーに『焼き鳥』と付けた事が始まり。
▲■im4658425(静画)
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