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胡桃豆腐


ヨミ: クルミドウフ
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胡桃豆腐とは、胡桃の実をすりつぶしてくず粉をまぜ、を加えて煮て豆腐のように固めたものである。

胡桃豆腐(生放送主)については胡桃豆腐(生放送主)を参照 


作り方


材料

むきくるみくるみペーストがあれば楽)50g、くず50g、砂糖100g~120g、450~500cc

作り方

  1. くるみペーストがい場合のみ)くるみに一晩つけ、を捨てずにミキサーやすり鉢ですり潰す。
  2. に、くるみペーストとくず粉、砂糖を入れかきまぜ、くず粉が溶けたら火にかける。
  3. 中火で10分程度へらでかき混ぜる(焦がさないように注意)。
  4. 全体にとろみが付いてきたら火を弱め、を入れて20分程よく練り上げる。
  5. で濡らしたに入れて冷蔵庫で冷やす。

完成した胡桃豆腐はわさび醤油味噌だれでお召し上がりください。


関連項目



最終更新日: 11/09/12 15:06
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