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クルトン

クルトンとは、賽の状や円形に切ったパンを油やバターで炒めたり、オーブンで焼いてカリカリにしたものである。

曖昧さ回避

概要

シーザーサラダの具材やスープの浮き身に使われ、カリッとした軽いざわりはお菓子のような味わいがあり、子供に人気のある食材である。小売されているカップスープなどにはほぼクルトンが入っている。

庭でも固くなった食パンを用いて手作りする事ができる。また食パンではなくライ麦パンを使ったクルトンや、ガーリックスパイスで味をつけたものなども販されている。

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関連項目

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