ナタデココ

ナタデココとは、以下のことを指す。

1. ナタ・デ・ココ：ココナッツの汁を発酵させたゲル状のもので、フィリピン発祥の伝統食品。本稿で解説。
2. ナタデココ：ニコニコ動画の生放送主。参照→「ナタデココ（生放送主）」

概要

ココナッツジュースに菌を混ぜて発酵・凝固させたものを賽の目状に切ったもの。
寒天のような独特の食感に定評があり、食物繊維を多く含んでいることやローカロリーな点からダイエット食品や健康食品として注目を集めている。

近年ではダイエット食品以外にも飲料やデザートとして様々な形で販売されている。
特にデザートの場合は、寒天やゼリー以外にもあんみつやフルーツポンチ、杏仁豆腐やヨーグルトにマンゴープリンなど、あらゆるデザートに組み合わせる事ができるので、記事をご覧の方もナタデココが入ったデザートを何かしら見たことがある事だろう。

関連動画

関連項目

• 料理
• ココナッツ
• 寒天
• ゼリー
• 料理の一覧