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2 ななしのよっしん
2017/12/28(木) 11:59:45 ID: aj3vYnimdH
鱣は説文解字には「鯉類也」とあるが、実際には意味が広く、
韓非子の「鱣は蛇に似たり、蚕は蠋に似たり」では、うみへびとも鱧(はも)とも言われる。
(鱣序(せんじょ)、鱣堂(せんどう)は、講堂・学校・教室のことだが、この鱣も同様。
その由来となったのは、こうのとりが三匹の鱣をくわえ講堂に集ったという後漢書の故事。)
漢和字典にはこうある。※次の引用で、[一]は主にテン、[二]は主にセンと読む。
新漢語林第二版: [一](1)鯉の一種 (2)ちょうざめの一種 [二] たうなぎ。＝鱓(せん)
新字源改訂新版: [一](1)魚の名。ちょうざめ。鱣鮪(てんい)。(2)大きなこいの一種。≒鯉
[二]たうなぎ。タウナギ科の淡水魚。かわへび。鱣魚。＝鱓(せん)
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3 ななしのよっしん
2019/12/02(月) 07:57:09 ID: TcbsWz97WN
この魚スーパーで売ってるんですか
魚屋で並んでるの見た事ないですけど内陸の方では普通に販売してますか？味どうなんですか鮭みたいな味とはまた違うと思いますけど…
鯉濃って鯉の荒汁みたいな感じですかね、でも鯉の寿司とか流石にないでしょうというか川魚の寿司ってまず生では食えない、酢で〆たからって大丈夫な訳でもないでしょうし…
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4 ななしのよっしん
2019/12/02(月) 07:58:39 ID: TcbsWz97WN
でも輪切りでパックにするって変わってますね
鮭で輪切りの切り身パックで売ってるの見た事ないですが…地方によるんでしょうか？ -
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