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地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費することである。
その地で生まれた存在がその地で倒されたり消滅したりすることではない。
概要
地域でとれたさまざまな生産物(主に農産物や水産物)をその地域で消費することだが、それだけでなく、そうした活動を通じて生産者と消費者を結びつける取組であり、地域の農業や関連産業などを活性化させる意図がある。
具体的な活動内容としては、農産物を販売する直売所を設ける、量販店などに農作物のインショップや販売コーナーを作る、学校給食や病院・老人ホームなどの食事に地域でとれたものを使用する、宿泊者に地域独自の食材や食文化を提供・紹介する、などがあげられる。
メリットとデメリット
メリット
・消費者が旬の食べ物を新鮮なうちに食べられる。また、作られたものがどこのものかわかるので安心感がある。
・普段は廃棄される規格外品も値段を下げて売ることができ、消費者・生産者ともにメリットがある。
・食料自給率が向上する。
・地域の活性化につながる。
・農水産物の輸送距離を減らすことができるため、輸送にかかるエネルギーを減らすことにつながる。
デメリット
・食料自給率の高い地域では、地産地消だけでは需要不足になる。
別の意味
なおニコニコにおいては、上記の内容から転じて別の意味にも用いられており、
といった、本来の地産地消とはなんか違うかもしれないものにも「地産地消」のタグが付いている場合がある。
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関連項目
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