うざく単語

ウザク
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うざくとは、うなぎを使ったの物である。

概要

漢字では「冊」と書く。
うざくは三重郷土料理として知られている。

細かく切ったうなぎ蒲焼きに、もみした薄切りのキュウリを加え、であえた料理
三杯酢や甘、二杯を使う。
蒲焼きではなく焼きのうなぎを使って作られることもある。
仕上げに針生姜やミョウガの千切りを加えることも多い。

脂っこいうなぎとさっぱりしたの相性は非常によく、すっきりとした味わいで、
食欲がないときなどに食べるとよいとされている。

ちなみに、うざくのは、きゅうりざくざく切ることからだともいわれている。

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うざく

1 ななしのよっしん
2019/08/23(金) 09:50:22 ID: +6J1Uvxhuq
ニコニコ大百科で最も活用されていない一般名詞記事のひとつ

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