おから単語

オカラ
  • 1
  • 0pt
掲示板へ

おからとは、豆腐をつくる途中で出てくる残渣物である。

概要

豆腐をつくる過程で、大豆をすり潰して温めた液()をろ過する作業がある。
その際にろ過された液が豆乳で、残ったカスがおからである。

カスなのでだいたいは捨てられてしまうかわいそうな運命にあるおからであるが、実は栄養価が非常に高い。食物繊維カルシウムなど毎日摂取したい栄養素を豊富に含んでいるし、その上低カロリーでとってもヘルシー。しかもスーパーなどでも安く購入することができたり、店舗によっては無料サービスしてくれたりすることもあるため、コスパも◎。生活習慣病の予防にもなるとされており、節約しつつ健康的に痩せたいダイエッターにとってはのような食材である。

食材としての利用方法としては、ハンバーグのような肉料理のかさ増しや、サラダの和え物、クッキーケーキといったスイーツなどなど…。前菜デザートにまで幅広く活用することができるため、もはやカスなどと呼ぶことに罪悪感さえ抱いてしまいそうになる。

そんなスーパーフードのおからであるが、一の難点はその日持ちの悪さだろう。
生のおからは冷蔵庫に入れててもせいぜい3日が限度。あっという間に産業廃棄物と化してしまう。
必要な分だけ買ってすぐに食べ上げてしまうべきだが、もしダメにしてしまったならそれはそれで植物などの肥料として活用するのもいいかもしれない。

関連動画

関連項目

【スポンサーリンク】

  • 1
  • 0pt
スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

おから

1 ななしのよっしん
2021/07/29(木) 16:58:17 ID: NZbBgW6+AQ
の飼料に使われたりもしてるみたいね

急上昇ワード改

おすすめトレンド