おにぎり単語

オニギリ
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おにぎり(お握り)とは、おむすび(お結び)、握り飯とも言い、ご飯炊き込みご飯を丸め、ふりかけ等で味をつけ(もしくは中心に具をつめて)、そのまま食べるもしくは海苔を巻いて食べる料理である。

曖昧さ回避

概要

おにぎり by クモハ 星井美希スレ#108

おにぎりは、日本の伝統的な料理法で、お弁当などに使われ冷めても美味しい。日本古来からあるお弁当の元祖みたいな物でもある。

名前の由来は握って作るからお握りである。

握り飯→お握り飯→お握り
 
ご飯を固めるだけの簡単な調理法であるが、美味しくいただくにはある程度のコツが必要である。
おにぎりを作る具もあるが手で丸めて作るのが望ましい。 

美味しいおにぎりを作るいくつかのコツ

  • できるだけ熱めのご飯でにぎる(火傷をしない程度に)
  • を込めすぎない
  • ひっつき防止のためのは少なめに

これで口の中でパラリとほどけるふっくらとしたおにぎりに仕上がる。

味付けは味が基本。で味付ける場合、手になじませておにぎりを丸めるときに表面に味をつけるか、事前を混ぜる方法がある。他にさまざまなふりかけを混ぜ込む、もしくは表面につけるなどある。

おにぎりの種類

おにぎりの中心にいれる具は、昆布梅干ツナマヨ・焼きたらこ・明太子・じゃこ・おかか高菜焼肉ハンバーグ辛・天ぷら等、庭の数だけ独自の具材が存在する。

おにぎりの表面に巻く食材は海苔が一般的であるが、薄焼き玉子高菜・薄切りハムふりかけ等巻いたものも存在する。中の具との相性も考えて巻く必要もある。

形は三角形のものから丸いのまで様々。

コンビニとおにぎり

おにぎりは日本コンビニエンスストアにおいて、欠かせない商品になっている。おにぎりが販売していない店舗は存在しないと言っても過言でないぐらいに。

値段は100円前後が多く、安さと美味しさでおご飯としても大人気である。中でもコンビニのおにぎりは非常にたくさんの味の種類があり、日々その種類は増え続けている。その中にはラーメン味のおにぎりやピザ味のおにぎり、20年間コンビニおにぎりの売り上げ首位だったツナマヨを破った悪魔のおにぎりなど、変わり種も存在する。試しに食べてみるのはいかがだろうか?

おにぎりの日(6月18日)

おにぎりに関する記念日として6月18日の「おにぎりの日」がある。一般社団法人「おにぎり協会」が運営するおにぎり紹介サイト「おにぎりJapan」によると、石川県能登町(旧鹿西町)の杉谷チャノバタケ遺跡の式住居でおにぎり状に固まった炭化が発見され、これを記念して同町が「日本最古のおにぎりが発見された町」として町おこしの為に記念日として制定したのが「おにぎりの日」誕生のきっかけである。また、町名の「鹿西町」から取って6月とし、毎18日は「食の日」であったことから日付が6月18日と決定されたのであった。[1]

アスキーアート

  ∧ ∧ 
 ( ´・ω・) ふー、毎度お疲れさん。おまいら食ですよ。 
 ( ∪ ∪  ,.-、   ,.-、   ,.-、   ,.-、     ,.-、      ,.-、    ,.-、 
 と__)__) (,,■)  (,,■)  (,,■)  (,,■)    (,,■)      (,,■)   (,,■) 
       干  高菜 おかか こんぶ ごはんですよ わさび漬け 焼たらこ 
          ,.-、   ,.-、     ,.-、      ,.-、   ,.-、   ,.-、    ,.-、 
          (,,■)  (,,■)    (,,■)     (,,■)  (,,■)  (,,■)   (,,■) 
          飯 明太子 ちりめんじゃこ ゆかり  漬  辛 ぐれ 
      ,.-、   ,.-、     ,.-、    ,.-、    ,.-、   ,.-、    ,.-、   ,.-、 
     (,,■)  (,,■)    (,,■)   (,,■)   (,,■)  (,,■)   (,,■)  (,,■) 
       ぼう  野菜  むす ツヨ エマヨ ヨ 具なし 


おにぎりと呼ばれている物

形がおにぎりに由来している・似ていることから以下の物もおにぎりと呼ばれている。

関連動画



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おにぎり by クモハ 星井美希スレ#108 マウスおにぎり初版 by ID: omiujbBl6O おにぎりスレ#35

関連商品

関連項目

関連リンク

脚注

  1. *6月18日は「おにぎりの日」 (おにぎりJapan)exit

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おにぎり

138 ななしのよっしん
2020/03/02(月) 00:19:35 ID: X3u1GAMtHk
にも握らせろ!
139 ななしのよっしん
2020/03/02(月) 00:48:31 ID: M1+c7kY87T
>>132
ラップで握ると弁当に入れるときそのまま入れれば包みになるし丁度いいんだよな
作るときは洗った直後で清潔な状態維持すれば個人的には気だけど
食べるときはおしぼりとかないと素手で触る気がしない
140 ななしのよっしん
2020/03/04(水) 08:05:28 ID: XkYRLx5jbx
店のおばちゃんが握ってるやつなら全然食えるけど、握る人によって理な人はいるよ。特に身近な人だとトイレ行った後手洗わないなあいつ…とかよくあるし。気にならないって人は周りの人がきちんとしてるんだろうな。
141 ななしのよっしん
2020/03/17(火) 12:54:14 ID: PN+vc3pIjw
おにぎりをおいしく作るには表面濡らした碗を使ってごろごろ転がして球をつくり、そいつをゆっくりおにぎり状にしていけばいい

昔ためしてガッテンでやってたが、本当にコンビニおにぎりみたいに中がふんわりとなる
142 ななしのよっしん
2020/04/15(水) 16:20:35 ID: 5QRYgt/n1N
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143 ななしのよっしん
2020/04/16(木) 19:10:15 ID: poQIbjWTfD
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