ざるそば単語

ザルソバ

ざるそば(蕎麦)とは、日本料理の一つである。

概要

蕎麦料理の一種であり、和食料理店ではよく見られるメニューの一つとなっている。
蕎麦の中ではもりそば(盛り蕎麦)と並んで有名であるため、単純に蕎麦というと、
ざるそばやもりそばのことをすことが多い。

料理店で供される時には、正方形のせいろに盛られることが多い。蕎麦の項も参照のこと。

もりそばとの違い

ざるそばともりそばの違いは、現在では海苔が掛かっているか否か程度であり、
海苔が掛かっていればざるそば、掛かっていなければもりそばであることが多いため、
メニューに両方が存在する場合はざるそばのほうがやや高くなる。

しかしながら、元々は提供する器が違ったことと、使う蕎麦のつゆが違った(ざるそばの方が上等であった)という違いがあるため、全に別物であった。

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ざるそば

1 ななしのよっしん
2014/06/06(金) 15:19:19 ID: WqNUWsJ7iG
を迎えるにあたって必要な記事ですな
もりそばとの違いは知ってたけど、元々はもっと別物だったって話は初めて聞いたわ
2 ななしのよっしん
2014/06/06(金) 19:35:56 ID: ikDF56krVZ
生放送主へのリンクはいらないのでは?
ここは料理を扱った単語記事なのだし、生放送タグ登録できないのが不満ならタグに「ざるそば生放送主)」と付ければ優先で生放送記事へ飛ぶよ。
3 ななしのよっしん
2014/06/06(金) 19:37:30 ID: 6ksHb1y2P9
最近食べてない気がする
4 ななしのよっしん
2016/09/20(火) 22:57:19 ID: ju+AVUXC/u
ざるそばかわいい
5 ななしのよっしん
2017/09/09(土) 02:27:02 ID: 953LfSpH/m
そば屋は普通ざるそばはもりそば、熱いつゆのはかけそばと言う。(らしい)

考えてみればざる以外のを器に使ってる店もある。

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