しもつかれ単語

シモツカレ
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しもつかれとは、吐瀉物に酷似した見たインパクトが強郷土料理栃木県、また福島埼玉茨城群馬県でも食される。地域によってはしもつかり、しみつかり、しみつかれ、すみつかれ、すみつかりとも呼ぶ。

曖昧さ回避

概要

しもつかれは初午の日にお稲荷さんへのお供え物として作られる料理ささげお赤飯と共に、立後最初の午の日のために大量に作って隣近所に配ったり、もらったりする。初午の日の、7軒分のしもつかれを食べると中気にならないといわれている。

材料は、新巻の頭、節分の豆、大根人参粕、油揚げ。味付けは醤油砂糖など。によって独特の味がある。

しもつかれ 鬼おろし

作り方

  1. の頭は大まかにぶつ切りして2,3時間煮る。(圧力鍋を使って時間を短縮しても良い)
  2. 大根人参を「おろし」という具ですりおろす。(粗みじんりぐらいのざくざくした状態になる)
  3. 1のに2と、節分の豆、短冊に切った油揚げ粕を入れる。粕はあらかじめでふやかしておくと良い。
  4. バラバラになって、が柔らかくなるまで煮込む。味付けは 塩分大根甘味を補うように、醤油砂糖を入れる。味噌でもおいしい。
  5. できたての暖かいものを食べるのもいいが、冷めて冷たくなったのを熱いご飯のお供に、また熱燗にも合う。

栃木県では学校給食にも出るが、子どもたちからはすこぶる評判が悪い。(見たと、粕のせいで) 

お家のお稲荷さんにお供え

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しもつかれ

80 ななしのよっしん
2018/10/13(土) 14:38:40 ID: lV06I952h8
福島栃木に近い場所だけど粕入れないで大根おろし+シャケあるいはマス+炒り豆のレシピだなー
シャケ気が中和されて美味しいのなんの、ゲロと言われていることにはショックだった
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81 ななしのよっしん
2018/10/13(土) 14:47:53 ID: lV06I952h8
あと「つむじけえり」というタイプがあって
こっちは大根おろし黒豆の物って感じ
見たも全然ゲロじゃない
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82 ななしのよっしん
2019/04/01(月) 21:33:40 ID: Vylrw/h4Sb
元号発表
NHK首相会見」
フジ首相会見」
日テレ首相会見」
テレ朝首相会見」
TBS首相会見」
テレ東
_人人 人人_
しもつかれ
 ̄Y^Y^Y^Y ̄
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83 ななしのよっしん
2019/11/05(火) 15:16:56 ID: zezpv4zypX
しもつかれ下野に伝えたのは道鏡という逸話があるらしいね
称徳天皇に取り入り天皇の座を狙った悪僧とされる道鏡だが、配流先の下野の民からは実は慕われていたのでは?と本にかかれてた。
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84 ななしのよっしん
2020/04/05(日) 19:29:54 ID: dGuu9VzM9B
こんなゲロみたいな食い物伝えてる時点で悪僧っていうか悪人
まるでご当地の人たちに対するアンチ行為
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85 ななしのよっしん
2021/05/21(金) 21:38:36 ID: zH5yBifGlg
こんなんどう考えてものつまみだろ……
小学生給食になんか出すなwww
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86 ななしのよっしん
2021/07/09(金) 19:21:02 ID: kADdl46MaI
県民だったけど、給食で出たときはに見えてクラステンション下がってた思い出…だいたいなんでもガヤガヤ騒ぐ小学生ノリを下げられる味と見たはどうなんでしょうw
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87 ななしのよっしん
2022/01/20(木) 17:18:37 ID: gwEnAxsjfW
大人になるとわさび漬けみたいな味だからでのつまみとして美味いんだがなぁ。
粕ではくて大豆ペースト?みたいなのに変えるだけでも臭さが減って食べやすくなると思う。見たはまぁあれなんだが
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88 ななしのよっしん
2022/06/24(金) 07:04:21 ID: xsAmYm7Ctv
なぜ関連項目にゲがないのか
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89 ななしのよっしん
2022/10/09(日) 18:20:39 ID: qHlBjle505
しもつかれっていう言葉自体が既にゲロ吐きそうな感じするよな
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