たぬきそば単語

タヌキソバ

たぬきそばとは、そばの一種であり、東と西では別物のそばである。

概要

一般的なたぬきそば(関東風)

基本的には関東で一般的な揚げ玉を乗せたそばをすことが多い。

大体の全で売られている『たぬきそば』もこの関東流とした中身になっている。

揚げ玉と油揚げ両方を入れた場合、『むじなそば』と呼ぶ。

大阪の『たぬき』

大阪では逆に油揚げを乗せたそばを『たぬき』という。関西では揚げ玉という名前は一般的ではなく『てんかす』と呼ばれ、その名のとおり天ぷらカスとして商品価値が認められていないので、あまりメインの具にされない。大抵の場合カウンターテーブル無料のトッピングとして置かれている。関西共通ではない(京都に関しては後述)が、大阪府で『きつねそば』と『たぬきうどん』はない。

大阪うどん屋、そば屋などに行った際、多方面から来た人は是非とも注意して注文しよう。

ちなみに、一般的な『たぬき』は『ハイカラうどん』、『ハイカラそば』などと呼ばれていたりする。が、そもそもメニューとして置いている店が少ないため、名前自体は大正時代からあるようだがあまり定着しておらず、単に『かすうどん』、「かすそば』と呼ばれることも多い。

その他の『たぬき』

関連商品

関連項目

【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%81%9F%E3%81%AC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

たぬきそば

1 ななしのよっしん
2011/05/17(火) 10:40:12 ID: IKrfqXyEHd
緑のたぬきの影が多分にあるんだろうけど、
日本在住ながらたぬき=たぬきそばだと思ってた

いのにぶらぶら的な意味で(きつねはそれは私のお稲荷さん的な意味で)
2 ななしのよっしん
2011/05/17(火) 20:03:12 ID: jIvImc4by9
関西では「『きつね』はうどん」「『たぬき』はそば」で固定されているので、
注文する時も「きつね」「たぬき」で注文が通る。

だから「きつねそば」とか「たぬきうどん」とか言われると混乱する。
3 ななしのよっしん
2011/05/17(火) 20:10:01 ID: rWN9565na4
たぬきうどんに溜まるからか頼む人はそんなに居ないけど
きつねそばは割と注文されるぞ?兵庫
4 ななしのよっしん
2012/10/21(日) 13:13:25 ID: iI02Kwx3zP
たぬきの由来が天ぷらの種しなら緑のたぬきはおかしいということに
あれどう見ても天ぷらだし
かすと油揚げの有が明確にされてる関東しいのか
5 ななしのよっしん
2012/10/21(日) 13:16:43 ID: IKGb8cEYKG
おかしいのはおかしいけど油揚げと対になるのがカスだけでは合わないということで天ぷらになってる
6 ななしのよっしん
2014/03/18(火) 00:58:59 ID: 4YXLIF9Ifd
天ぷらとおあげさんも対にはならないのではなかろうか
うどんとそばはそれこそしっくりくるけど
7  
2014/03/22(土) 20:51:31 ID: wIRmqbxZj4
四国ではきつね油揚げだから、きつねうどんきつねそばはある
なので関東寄りかと思えば、実はたぬきは通じない
基本的にかすうどんかすそばと言うわないとわかんない

場所によってはたぬきってお様みて化けるいう考えから、月見そば出てくるとかわけわからんことになる
8 ななしのよっしん
2015/01/29(木) 12:19:48 ID: FOWPqhco59
>>4
種抜き説は確実に間違ってるよ
だって蕎麦屋で抜きって言ったら蕎麦自体を抜くことそ示すんだし
9 sage
2017/02/24(金) 09:00:06 ID: pJa1/9OgZz
大阪で きつねそば という表記は 観光客が多い所とか
関東を売りにしてる店でお品書きに書いてあるところで
通じる場合もあるという程度で、一般的なうどん・そば屋や
食堂では本当に通じないからね。カップ麺の「緑のたぬき
紺のきつねそば」は そういう商品だという認識。
10 ななしのよっしん
2018/12/16(日) 19:45:04 ID: +ZlmTJg7B4
京都ローカル森脇健児が出てる番組でたぬきそば(というかたぬき)の界線特集ってのをやってたんだが
大阪高槻京都たぬきそば
岐阜関ヶ原→東京たぬきそば
滋賀信楽→独自のたぬきそば(東京たぬきそばベース?)
って感じだった