みりん梅酒単語

ミリンウメシュ
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   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感  >──────────
   __[警]          <     >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~~~~ \

みりん梅酒とは、NHKの本気NHKうっかりである。

概要

2007年6月14日放送の「きょうの料理」にて、「わがに伝わる漬物・果実」のシリーズ最終日として梅酒料理が取り上げられた。番組後半では応用料理として「みりん梅酒」が紹介され、「食前に丁度」よく「飲みやすい」と太鼓判を押していた。

しかしながら本みりんを用いて梅酒を造ると、アルコール発酵し度数が高くなってしまう。それどころか日本では許可を得ない者がアルコール度数20未満の類で果実を作ることは密造になり酒税法に抵触するアルコール度数が15くらいしかない本みりん梅酒を作ると犯罪なのである。

そんなわけでNHKは後日「一般の人がみりんを使って梅酒を造ることは許されていません」とブルーバックお詫び放送をする羽になったのだ。

ちなみに、「それではみりん梅酒を合法的に日本で造ったり飲んだりすることはできないのか?」というとさにあらず。上記のNHKお詫びでわざわざ「一般の人が」と書いてあることからもわかるが、特定の人々に限っては製造することができる。すなわち造業者である。当然のようだが造業者は類製造免許を取得しているので、その免許カバーされていればみりん梅酒を造っても何の問題もない。

というわけでいくつかのメーカーはみりん梅酒を製造・販売している。この記事の「関連商品」にもいくつか掲載されているが、これら以外にもみりん梅酒製品は存在している。

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https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93%E6%A2%85%E9%85%92

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みりん梅酒

80 ななしのよっしん
2019/05/13(月) 10:49:21 ID: Ve4kLr8we9
はちみつで割ってイースト入れてちょちょっとな
81 ななしのよっしん
2019/06/07(金) 13:15:31 ID: RVNGMmeiUX
殺菌すれば酵母死ぬからセーフ
82 ななしのよっしん
2019/06/26(水) 05:44:55 ID: 4nrB3s0qH7
ここにも日本ガーが湧いてるのか。。。
83 ななしのよっしん
2019/06/27(木) 21:14:44 ID: VQVt/88pE4
日本に本当に必要だったのはアル・カポネだった…?
84 ななしのよっしん
2019/08/25(日) 05:42:01 ID: AIBu3YVdoa
みりんはダメってのが広まってるのに
ワインで作る梅酒は軽くググるだけでそこら中で紹介されてたり
サングリアレシピ(その場で混ぜるなんちゃってじゃなく漬け込んでいる)が
クックパッドに堂々と載ってるのに草生える
85 ななしのよっしん
2019/11/15(金) 01:22:10 ID: 4Ll9lW0Epi
>>84
ワインは既に果実だから新たに果実を作ったことにはならないんじゃね
86 ななしのよっしん
2020/01/05(日) 15:51:47 ID: W2KPi3RSsY
>>85
アルコール度数が20度以下の類を使用して漬け込みを行うと違反
イートイン課税の大先輩みたいに馬鹿法律
87 ななしのよっしん
2020/03/02(月) 13:22:28 ID: yZM8hgT5Ig
自分で作って自分で飲む分にはバレようがいよね
88 ななしのよっしん
2020/03/02(月) 13:30:02 ID: oWTxJ9HzHv
めんどくさいけどなんて造ろうと思えば個人で出来ないこともいからね・・・。
89 ななしのよっしん
2020/03/15(日) 19:21:50 ID: t3I8UlvBbJ
>>886
許可したらみりんを筆頭に安価で手に入りやすい材料使って
商業的な的で作った密造が増えまくるやろが。
この手のは許可するとチンピラやヤクザが商業的に一けしようと乱造するから禁止してんだよ。
途上だとこの手の密造で死人が定期的に出るんがデフォや。
市場にもようわからんものが大量に出回りまくるわけだしな。

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2020/04/02(木)00時更新