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もつ鍋とは、鍋料理の一つである。

概要

福岡県福岡市近辺の郷土料理として知られていた。がバブル崩壊後の1992年に福岡の鍋料理店が東京に進出したことからメディアに注目されるようになり全国的な知名度を得た。
牛の白もつ（他のもつ肉を入れてもいい）・キャベツ・ニラ・ニンニクなどを醤油もしくは味噌ベースの汁に加えて煮込と出来上がりである。
たんぱく質・ミネラル・ビタミン類などが豊富で消化吸収も良いとされている。

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1 ななしのよっしん非表示 2011/12/28(水) 11:00:46 ID: Ta+5G/9T8x レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: もつは元々捨てられる部位だったから安いし
野菜も結構入れられるから栄養価も良い; 👍
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2 ななしのよっしん非表示 2012/01/08(日) 13:52:10 ID: r6fxGlaxV4 レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: あのにおいと油っぽさが無理なんだが
消化吸収いいのか・・・; 👍
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3 ななしのよっしん非表示 2012/05/20(日) 20:14:18 ID: P+6QjsuzIg レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: ウチでモツ鍋やる時、オカンはこれでもかっていう位モツを下茹でするんだ。
モツ肉の脂が身体に悪いって言ってな。コラーゲンだっつっても聞きやしねえ。
確かにカロリー高いんだろうが、あそこまでする必要あるのかね？; 👍
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4 ななしのよっしん非表示 2012/05/20(日) 20:21:39 ID: HxLxwjg9pb レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: ジモン先生呼ぼうぜｗ; 👍
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5 ななしのよっしん非表示 2013/03/30(土) 22:23:34 ID: ttxSFGGHqQ レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: アッツアツのモツ鍋超ウマソスｗｗｗ; 👍
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6 ななしのよっしん非表示 2016/01/13(水) 02:37:06 ID: QmLeEUTYJ2 レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: >>3
3年前のレスに返したって何言ってんだって言われるかもしれないが、それはコラーゲンではない。脂身だぞ。
コラーゲンはたんぱく質であって、茹でて溶けるようなもんではないぞ。
そしてコラーゲンは経口摂取しても、体内で再びコラーゲンとして利用されるとは限らない（美肌効果とか眉唾）なんだぞ。

というわけで、納得いくまで下茹でしていいんだぞ。; 👍
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7 ななしのよっしん非表示 2016/01/13(水) 02:45:15 ID: RkY9k2iG+0 レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: 旨いよね、脂…
でも脂の食いすぎで気分悪くなる事もあるし下茹ではしっかりした方がいいんじゃないかな; 👍
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8 ななしのよっしん非表示 2016/04/29(金) 02:00:27 ID: Lkhf9KdhRu レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: プリプリの脂たまらん
モツ鍋とか終盤烏龍茶で口の中洗いながら心の奥底ではちょっと後悔してるかなくらいが丁度いいんよ
最初から最後まで何事もなく食べられたら面白くない; 👍
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9 削除しました非表示 削除しました ID: al6psYaR0Q レスを非表示にする レスを表示する IDを非表示にする IDの書き込みを表示: 削除しました

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