エシャロット単語

エシャロット
  • 0
  • 0pt
掲示板へ

エシャロット(仏:ёchalote / 英:shallot)とは、

  1. ネギネギ属の植物日本では、2.と間違われることが多く「ベルギー・エシャロット」「エシャ」「シャロット」などという呼び名で区別される。
  2. 生食用に軟栽培された根ラッキョウ。よくおつまみとして食べられている。正しくは「エシャレット」である。「エシャロット」と間違われることが多く、しばしば1.と混同されるが、全くの別物である。
  3. 剛勇霊騎エシャロット - カードゲームデュエル・マスターズ」のトレーディンカードのひとつ。

本記事では、1.について記述する。

概要

シリア原産の多年で、タマネギから生した植物と言われている。実際、球根の外見はタマネギのような形をしているが、タマネギよりも小さく、内部ではにんにくのような感じに分球して数個の球根をつくっている。葉の部分は、ネギに似た感じで、だいたい2030cmに成長する。

に球根部分が食用に用いられるが、味はタマネギよりも少し辛い。そのため、フランス料理イタリア料理では香味野菜として用いられており、みじん切りにしてなどの炒め物をするときの臭い消しにしたり、すりおろしたものをソースやドレッシングに混ぜたりといった使い方をされる。

日本では生産されておらず、日本国内においては食材として全く定着していないが、日本テレビ情報番組「ZIP!」内の名物コーナーMOCO'Sキッチン」において速水もこみちがエシャロットを多用していることもあり、徐々に知名度が増してきている。内でも、高級な感じのスーパーデパートなどに行けばベルギー産・フランス産の輸入品を入手することができるので、MOCO'Sキッチン興味を持った方は一度食材として使ってみてはいかかだろうか。

関連動画

関連商品

  ∧_∧
⊂(#ω・)  ご庭にエシャロットはない!
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
       __
       \  \
          ̄ ̄

と思った方、↓の関連商品で買えます!

関連項目

【スポンサーリンク】

  • 0
  • 0pt
スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

エシャロット

1 ななしのよっしん
2012/05/26(土) 11:06:58 ID: tVvxOdAjdo
1と2が間違えられやすいのは分かったが、
何も両方に書かなくてもよくないか?
2 ななしのよっしん
2017/04/05(水) 17:45:30 ID: pY8w6+hyLP
ベジータブラ(ドラゴンボール)に名付けようとしていた名前

急上昇ワード