エビフライ（海老フライ）とは、海老を用いた揚げ物料理である。
曖昧さ回避
- エビフライ(生放送主) ‐ 複数存在するので曖昧さ回避
- えびふらい - その他の語句についてはこちら
概要
定食屋、洋食屋の定番メニュー。
シッポを食べるかそうでないかで意見が分かれるのも定番である。
名古屋名物のひとつでもあり、名古屋弁では「エビフライ」 …あれ？
「エビフリャーじゃないの？」と思った方は 名古屋弁 の項目を参照。
調理方法
- 海老の殻をむいて背わたを取り除く
- 腹側に切れ込みを入れてまっすぐ伸ばす。塩・胡椒はお好みで
- 小麦粉・溶き卵・パン粉を順にからめる
- 油でカラッと揚げる
- 器に盛りつけて千切りキャベツなどを添える
- (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
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アスキーアート
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. ／ﾍﾐミミ/ ｀`'ｰ-.､,ヽ丶）ヽ、 ､. ﾚ"ヾﾍミミ/ ヽｿﾉ;､ヾi _ヽlヾﾐミミﾝ -zｭ､、 ´ ';ｿ:| i A;ヽミﾐｿﾞ ,＿_,.、,､,..,､､.,､,､､..,_ ／i | | iミﾐｿ ヽ;'｀;、､:、. .:、:, :,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i | ヽiﾐｿ ''､;: ...: ,:. :.､.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'ﾞ ￣ ￣ ／i ﾞiｰ:ｿ ,､-' |ヽ,;'｀;、､:、. .:、:, :,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i ノソ ` ＝ _, | '､;: ...: ,:. :.､.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'ﾞ ￣ ￣ . "! ,.ｒ===;-､, ｀ '′ ,' ﾊ. / ヽ､ ヽ,) ノ ,r'ｲ ', l!､ ﾞi .／ ,.' . i | ', iゝヽ..ノ,ｲ ／ . !│ ヽ ゝ.二 '´ ／.│ . ! | ヽ ／ !、 . | | ＞‐‐ァ" | ＼ | | ,､ｒ'" ,､ｒ''" / ＼ |
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