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エビフライ単語

エビフライ

エビフライ

エビフライ海老フライ)とは、海老を用いた揚げ物料理である。

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曖昧さ回避

概要

定食屋、洋食屋の定番メニュー名古屋名物のひとつでもある。
シッポを食べるかそうでないかで意見が分かれるのも定番である。

調理方法

  1. 海老の殻をむいて背わたを取り除く
  2. 側に切れ込みを入れてまっすぐ伸ばす。・胡椒はお好みで
  3. 小麦粉・溶きパン粉を順にからめる
  4. 油でカラッと揚げる
  5. 器に盛りつけて千切りキャベツなどを添える
  6. (゚д゚)ウマー

お好きなソースをお選びください

アスキーアート

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  _ヽlヾミミミン  -zュ、、     ´ ';ソ:|
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ページ番号: 4501280 リビジョン番号: 2642807
読み:エビフライ
初版作成日: 10/11/09 09:50 ◆ 最終更新日: 18/11/17 23:43
編集内容についての説明/コメント: 「一般会員記事作成記事編集依頼スレ」>>1495より、関連商品を1件差し替えました(一部修正)。
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エビフライについて語るスレ

103 : ななしのよっしん :2017/07/14(金) 00:38:20 ID: YCCLQ7oJ/S
中学校の時の教科書で「土産」って作品あったけど、あれ読む(思い出す)と滅えんびふらい食べたくなるww
土産」読んだことある人…いる?
104 : ななしのよっしん :2017/07/22(土) 15:14:22 ID: jlmlFMhJ2Q
http://www.nicovideo.jp/watch/1499914464exit_nicovideo

杉田エビフライを喰って食レポするアニメ
105 : ななしのよっしん :2017/07/31(月) 22:53:45 ID: BSCqz/V4dC
スクフェスで「エビフライ」と言えば、イベントランキングで惜しい順位になって、報酬が減らされてしまうことをす。
106 : ななしのよっしん :2017/09/02(土) 15:57:28 ID: zq3FiM9HR+
エビも揚げ物も海外だって食べられるのにエビフライ海外にはいってなんか不思議だな。
107 : ななしのよっしん :2017/11/25(土) 16:37:06 ID: z+PapchdeU
>>sm32286011exit_nicovideo
108 : ななしのよっしん :2018/11/11(日) 20:02:31 ID: 1SGGGnU4td
不審なエビフライ
109 : ななしのよっしん :2018/11/11(日) 22:57:07 ID: fMYnNvcWef
>>108
通報しました
110 : ななしのよっしん :2018/11/11(日) 23:27:31 ID: 9IGDpVHcPb
>>106
あくまで個人のイメージであると前置きして言うが
海老をよく食べる地域は揚げ物の文化に乏しく、
逆に揚げ物を食べる地域(というか欧)は海老をあまり食べないって感じじゃなかっただろうか

つまり、海老をよく食べ且つ揚げ物をあまり食べない地域でありながら
の食文化の維持に頓着せず欧の食文化をせっせと取り入れた日本だからこそ
エビフライが生まれたと言えるのではないだろうか
111 : ななしのよっしん :2018/11/12(月) 00:00:20 ID: w6i9U6jRTl
人も地中勢はエビを食うが揚げ物は北方系のヘットやラードを用いる文化の料理
シュニッツェルやフィッシュアンチップスも伝統的にはラードで揚げる
エビを食う地中文化圏で油といえばオリーブオイルだがあれ揚げ物に使うにはちょっと高価、オリーブオイル味が豊かなので火を通さず使うことも多い

日本仏教伝来から長いこと食禁止で油といえばごま油とか菜種
揚げ物の歴史奈良時代までさかのぼれるらしい、天ぷらさつま揚げなどが普及したのは油の流通が増えた江戸時代エビからエビフライを発想するのは自然だと思う
112 : ななしのよっしん :2018/11/15(木) 14:00:48 ID: fmsHYFQjTr
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