エンドウ単語

エンドウ

エンドウスナップエンドウさやえんどうなどの総称である。さやしはグリーンピースとも

概要

さやの硬さにより分けられており、さやの硬い(硬莢種-こうきょうしゅ)物は熟し燥した豆のみを食べられ、さやの柔らかい(軟莢種-なんきょうしゅ)物は未熟なさやごと食べられたり、燥前に豆を取出しグリーンピースにすることもある。
また、若い苗を豆苗(とうみょう)として食すこともある。

美味しい一族である。

手に入れるのも調理するのもなかなか簡単。物によるけど。 

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