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肋骨付きの肉、あるいは肋骨のまわりの肉の事も指し、その部位の肉を使った料理を指すこともある。日本では焼肉のメニューの一つとして有名か。英語ではスペアリブ、琉球語ではソーキと呼ぶ。
「痩せこけた人」を意味する言葉でもあるという。日本語でも痩せこけている人を指して「あばらが浮く」と言い表すことがあるため、それに似通った表現とも言える。
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カルビ
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