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カレー
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ひろゆき謹製 この記事の初版ひろゆきが作成しました
だからどうしたというレベルのお知らせでした。
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コメントを書く時にはスレをよく読み麗なるレスに努めてください。

カレーとは?

カレーとは日本人ソウルフードである。

小学生に「好きな食べ物は?」と聞いた場合は高確率でこの食べ物が上位に君臨する。発祥の地はインド

カレーは飲み物か?

「ククリ」板より。 絵師 IWD1様

カレーは飲み物という説があるものの、カレーライスを食べる時に、
「カレーは飲み物なんだからなんていらないよ」
とか言ってる人を新宿ゴーゴーカレーで見かけないところを見ると、
やっぱりカレーは飲み物じゃなくて、食べ物なんじゃないかという気がする。
は違うと思うけどねー。」
カレーを飲み物というのであれば、スープカレーとは何物になるのだろうか。
スープは飲み物である。

よく勘違いされているが、日本で一般的に食されるカレーはインドスリランカに元々あった様々な香辛料を使う「カレー」とはほぼ別料理であり、イギリス海軍が長い航の為インドカレーを元に保存食としての「カレー粉」を発明してシチューに入れて食べていたことに日本海軍を受けて作られた独自料理である。
なお、東南アジア北海道にはいカレーが存在する。

解答

カレーはカレーな

Q.カレーは飲み物って本当ですか?

A.本当です。
しかし、「カレーライス」は飲み物ではありません。
日本人にとって「カレー=カレーライス」のイメージが強すぎるので、「カレー=食べる」の認識が一般的です。
しかし、日本以外ではスープの様な飲みやすいカレーもたくさん存在します。

Q.そもそもカレーってなんですか?

A.意外かも知れませんが実はインドには「カレー」という料理は存在しません。
一部のインドの言葉で「料理」の事を「カリ」と呼び、それがイギリス人によって「curry」と伝えられ、日本人がそれを「カレー」と表記したとされます。

カレーとラーメンの二重性

カレー

ごくたまに、カレーとラーメンを同時に注文する人がいる。それを発見してしまった某氏が、見たに論じた(偽)論文が存在する。

もっとも、論文を読むよりも、阪神百貨店スナックパークにあるカレー屋でラーメンを注文する方がい気もするが。

個人サイト式』より
「カレーとラーメンの二重性」について本気出して論じてみた(偽論文を書くまでの経緯)exit
虚偽情報処理学会論文誌「カレーとラーメンの二重性について」(偽論文本体、PDFファイル)exit

 

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カレー

628 ななしのよっしん
2021/07/06(火) 11:58:06 ID: QeATmk81pe
>>625
ヒハツあたりで補ってたんじゃない?あとは知らんが
629 ななしのよっしん
2021/07/06(火) 13:33:02 ID: elxB5n4yyX
唐辛子ヨーロッパ船経由で持ち込まれるまでは、
インド料理の辛味は胡椒によったらしい
いずれにせよ、欧州人の味覚には辛すぎて食べられない激辛だったとか

ア ジ ア を 中 心 と し た トウ ガ ラ シ の 生 産 と 伝 播 の 史 的 考 察 アジア発展研究, 1994-11-01
https://iuj.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=796&item_no=1&attribute_id=22&file_no=1exit
630 ななしのよっしん
2021/07/06(火) 13:41:59 ID: 0Ozma06Guw
麗なる食卓もちょっとだけど触れてたな、唐辛子インドに来る前のカレー
631 ななしのよっしん
2021/07/26(月) 17:55:16 ID: +xGSwD3Anx
艦これのせいですっかり悪いイメージがついた
632 ななしのよっしん
2021/07/26(月) 17:56:51 ID: KavD1HsxOo
むしろ艦これのおかげで印良くなったよ
633 ななしのよっしん
2021/08/11(水) 16:20:13 ID: JGixTlDyeq
>>601
なんで消されたレスの内容知ってるんだ…もしかしておまえさんもまたソックパペット
634 ななしのよっしん
2021/09/04(土) 16:47:06 ID: D+uL4d1ouy
今日はじめてインドカレーの店に入ったが中々よかった。辛すぎず甘すぎないバタチキカレーシナモンの効いたチャイ、そして香ばしくてフワフワかつしっかりした応えのナンカレー鶏肉もしっかり味が染み込んでたし、ナンの表面の柔かさと裏側のパリパリ感は焼きたてでないと味わえない

ナンのお代わりは、そもそも一個を食べきる前にカレーがなくなってしまったのでたのまなかった。入り口でウェイが「高っか!」とか騒いでたが、松屋カレーでも食ってろと
635 ななしのよっしん
2021/09/08(水) 21:44:48 ID: u36AfxIYPi
ひろゆきとは縁切れよ
636 ななしのよっしん
2021/09/16(木) 17:49:01 ID: uSMjG2kDiw
昔はカレーの具材の野菜は煮込みすぎて栄養が壊れていると言われていたのに
今は加熱すると効率よく吸収できるファイトケミカルの存在がわかってきた。
637 ななしのよっしん
2021/10/11(月) 13:40:00 ID: ZpMRzKrVtQ
日本カレーライスが一般庭に普及したのは大正時代になってから。
カレールウが発明されたのが大きい。
も当時のカレーは、色が黄色くて野菜ゴロゴロ入ったもので
インドからしてみれば非常に奇異な物に映った様子。

ちなみに日本カレーを上の如くケチョンチョンに貶したインド人こそが
昭和に入って新宿中村屋の看メニューであるインドカリーを伝えたボース氏。
インド独立活動家でお尋ね者だった彼を当時の中村屋が匿って、そのお礼にレシピを教えたという
やたらドラマチックな謂れがある。

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