キムチ単語

キムチ
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キムチ (김치) とは朝鮮半島を代表する漬物漢字表記は沈菜、日本では朝鮮漬とも呼ばれる。またしばしば韓国の代名詞としても用いられる (使用例: 「このキムチ野郎!!」) 。あるいは写真を撮るときの合図(日本で言う「チーズ」にあたる)。

そもそも "김치" とは朝鮮語で "漬物" をであるが、多くの場合唐辛子を大量に使った白菜キムチをす事が多い。よって本項でも断りがない限りそれに準ずる。

概要

とてもく、そして臭い。それはキムチ臭とも呼ばれる独特の臭いを放ち、これを嫌う人も少なくない。しかし食べてみればとても美味しいので、食べ物を臭いで判断してはいけない好例である。但し辛いものが苦手な人にとってはあって一利なしの用の長物である。

キムチは発酵食品である為、時間の経過と共に味が増してゆく。いつ買ったか分からないキムチが物凄く酸っぱいのはその為である。またガスの発生によって容器の破裂も起こりうる[1]ので注意が必要である。

キムチ色々

ペチュキムチ
白菜を使った世間一般で言うところのキムチ。
オイキムチ
胡瓜を使ったキムチ。焼肉屋の定番。
カクテキ
大根を使ったキムチ。つまみに最適。

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註釈

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キムチ

549 ななしのよっしん
2019/08/04(日) 02:26:21 ID: W10y59Qqfy
番組で済州キムチ見たけど普通の浅漬けにしか見えないんだよな・・・
日本人が知っている一般的なキムチの味付けはソウルになるとは思うが
済州日本人の出入りがあったそおうだからそこんところも関係あるのかな
550 ななしのよっしん
2019/08/12(月) 14:20:20 ID: eOCVtzv60H
なお、唐辛子秀吉が、白菜伊藤博文が持ち込んだためどうあがいても日帝残滓の模様。
551 ななしのよっしん
2019/08/12(月) 14:20:51 ID: AXDYLonNeh
キムチ親日
552 ななしのよっしん
2019/09/08(日) 16:45:11 ID: zNlbDzifXy
キムチ世界

コリアキムチフェス5カで開催 東京11月10日
http://www.chosunonline.com/m/svc/article.html?contid=2019090880014exit
553 ななしのよっしん
2019/12/10(火) 08:48:03 ID: NLrj9+ztp+
唐辛子には殺菌効果あるんですか?
唐辛子櫃に入れて置いたりしますが対策でしょうか…
唐辛子塩分で大抵の菌は繁殖抑えられるという訳ですか
554 ななしのよっしん
2020/02/11(火) 12:02:17 ID: TISGlRciJe
>>550
秀吉は関係なくね?
555 ななしのよっしん
2020/02/23(日) 00:24:23 ID: eOCVtzv60H
>>554 武器や寒さ対策に朝鮮出兵の時に持ち込んだ。唐辛子というが唐には当時はまだ存在してなくて、日本のは南蛮商人由来。
556 ななしのよっしん
2020/03/08(日) 20:43:15 ID: Aq14Wxl0MM
オイのキムチ、加速します
557 ななしのよっしんふ
2020/04/23(木) 15:56:07 ID: SBwKRZHr8I
韓国嫌いだからキムチは悪い食べ物!みたいな人見ると人生損してるなぁと思う
普通キムチ美味しいよなキムチ鍋大好き。
ビビンバもめっちゃ好き
韓国のりはしょっぱすぎて好きじゃない
558 ななしのよっしん
2020/04/23(木) 15:59:53 ID: MAaDp5YcUf
日本製のなら好き
韓国製のは衛生管理に疑問があるので

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2020/05/29(金)04時更新

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