ゴーヤ×単語

タスサンハゴーヤギライ
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ゴーヤ×

初めてゴーヤチャンプルー作ってみたが、あまりの苦さに結局ゴーヤをよけて食う特殊である。

ちゃんと下ごしらえしようよ!

概要

苦い・イボイボ・苦い・緑色・苦い
こんなの食べ物じゃない

揉みしてを切ってから使おう

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ゴーヤ×

15 ななしのよっしん
2009/03/30(月) 22:05:36 ID: kip/PEn/Yg
美味い作り方があってだな・・・・
縦半分に切ってスプーンで中の種とワタの部分をしっかりとってだ、をふって揉んでしばらく置く、コレで苦味が減る。
んで豚肉、炒りタマゴは先に炒めて一旦あげておく)、豆腐を一緒に炒める(豆腐は違う料理になるけど苦味が紛れるので入れるといい)
粉のカツオダシを入れることをお勧めする
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16 ななしのよっしん
2009/03/30(月) 22:17:24 ID: 1teHbcIWen
ゴーヤじゃなくてゴーヤーだ、って言われたことがある。
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17 ななしのよっしん
2009/10/30(金) 11:42:26 ID: ZUSqtJFR4W
ワタをしっかりと取り除いた後、薄切りにしてに漬けておくと幾分か苦味が取れる。
後はかき揚げにしたり、スパゲッティーの具にしても美味しい。
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18 ななしのよっしん
2010/11/17(水) 13:56:10 ID: LnZxz3bFWG
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19 ななしのよっしん
2012/03/05(月) 15:34:53 ID: ffWaYlVrhn
久々動画見てたんだけどたったこれだけの情報のために記事ができてたとはwwwwwwwwwwww
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20 ななしのよっしん
2013/06/01(土) 12:19:24 ID: UjS5ChtwOa
ゴーヤチャンブルー鰹節ふりかけると苦味が消されてうまみが出る、苦手な方はおためしあれ。
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21 ななしのよっしん
2013/08/21(水) 13:57:09 ID: w6RSznwF7q
苦くないように作ればマジ旨いから食ってみな
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22 ななしのよっしん
2013/11/09(土) 12:29:39 ID: y88iWwD2kT
揚げてもいいのよ。
昆布と一緒に天麩羅オススメ
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23 ななしのよっしん
2016/11/22(火) 00:46:41 ID: /aY/Q+ueMh
黄色まで熟せば苦みが和らぐと聞いた
また来年チャレンジしてみよう
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24 ななしのよっしん
2017/04/19(水) 01:51:26 ID: E622YD3XNS
健康番組かなんかで子供でも食べられる苦くないゴーヤチャンプルつくって沖縄の人に食べてもらってたけど沖縄の人からしたら違和感バリバリらしいな
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