サフラン単語

サフラン
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サフランとは、地中海付近原産のアヤメ科の多年草。もしくはそれから作られる香辛料のことである。

曖昧さ回避
  1. サフラン（歌い手） - 歌ってみた動画を投稿している歌い手。
  2. さふらん - RPGツクールXPで製作されたRPG「UnderGarden chronicle」の作者。作者のマイリストexit_list

概要

日本へは江戸時代に薬として伝わる。
独特の香りと水に溶かした時の鮮やかな黄色から料理の着色用として使われる。代表的な料理はパエリア、リゾット、サフランライス等。染料としても使われている。
めしべには生薬として鎮静、鎮痛、解熱の効用がある。

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%82%B5%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3
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1 ななしのよっしん
2010/09/04(土) 16:46:06 ID: LZWpQmV1TQ
大量に摂取したら危険なんだっけ
2 ななしのよっしん
2012/11/16(金) 00:39:56 ID: NmcaJCBf/p
香辛料としてはかなり高価な部類だから
副作用よりも財布の心配の方が先になりそう。
3 ななしのよっしん
2012/11/16(金) 00:49:32 ID: NE1abNi8xh
妊娠中や授乳中の女性は避けた方がいいって言われてるね。でもこの事はほとんど知られてなくて、新婚さんがカフェとかでパエリアとかサフランティーとか食べてるの見るとおいおいって思うこともある。

しかし、めしべだけを食用にするなんて昔の人は食への探究心が半端ないな。
4 ななしのよっしん
2013/05/25(土) 02:09:41 ID: sSTHQxHgRI
>>3
色がついたり香りがあるから染料や香料に使われてそれが料理にも使われてるだけで
めしべが食べたいという理由でいきなり食べ始めたわけじゃないだろう
5 ななしのよっしん
2015/08/02(日) 17:41:48 ID: UuUPRh2R+C
めしべが食べたいでなんかワロタｗ
6 ななしのよっしん
2016/05/03(火) 01:40:49 ID: CfIfH3qvP/
めしべが食べたいって理由で料理に発展させてたらそれはそれで驚きだがｗ
香料として使おうって所から料理にまで発展してるのを見ると凄いと思うな
7 ななしのよっしん
2016/05/03(火) 01:56:08 ID: f1ChahxTof
魂のサフラン
8 ななしのよっしん
2019/09/08(日) 22:02:36 ID: C+q5w/jItD
サフラン(花騎士)
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