サフラン単語

サフラン

サフランとは、地中海付近原産のアヤメ科の多年。もしくはそれから作られる香辛料のことである。

曖昧さ回避
  1. サフラン(歌い手) - 歌ってみた動画投稿している歌い手
  2. さふらん - RPGツクールXP製作されたRPG「UnderGarden chronicle」の作者作者のマイリストexit_list

概要

日本へは江戸時代として伝わる。
独特の香りとに溶かした時の鮮やかな黄色から料理の着色用として使われる。代表的な料理パエリアリゾット、サフランライス等。染料としても使われている。
めしべには生として鎮静、鎮痛、解熱の効用がある。

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サフラン

1 ななしのよっしん
2010/09/04(土) 16:46:06 ID: LZWpQmV1TQ
大量に摂取したら危険なんだっけ
2 ななしのよっしん
2012/11/16(金) 00:39:56 ID: NmcaJCBf/p
香辛料としてはかなり高価な部類だから
副作用よりも財布の心配の方が先になりそう。
3 ななしのよっしん
2012/11/16(金) 00:49:32 ID: NE1abNi8xh
妊娠中や授乳中の女性は避けた方がいいって言われてるね。でもこの事はほとんど知られてなくて、新婚さんカフェとかでパエリアとかサフランティーとか食べてるの見るとおいおいって思うこともある。

しかし、めしべだけを食用にするなんて昔の人は食への探究心が半端ないな。
4 ななしのよっしん
2013/05/25(土) 02:09:41 ID: sSTHQxHgRI
>>3
色がついたり香りがあるから染料や香料に使われてそれが料理にも使われてるだけで
めしべが食べたいという理由でいきなり食べ始めたわけじゃないだろう
5 ななしのよっしん
2015/08/02(日) 17:41:48 ID: UuUPRh2R+C
めしべが食べたいでなんかワロタ
6 ななしのよっしん
2016/05/03(火) 01:40:49 ID: CfIfH3qvP/
めしべが食べたいって理由で料理に発展させてたらそれはそれで驚きだがw
香料として使おうって所から料理にまで発展してるのを見ると凄いと思うな
7 ななしのよっしん
2016/05/03(火) 01:56:08 ID: f1ChahxTof
魂のサフラン

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