サムゲタン単語

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サムゲタン
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参鶏湯サムゲタンとは韓国、北朝鮮スープ料理である。

中国料理に「人参湯」という似た料理がある。

曖昧さ回避

概要

参鶏湯簡単に言うと鶏肉もち米入りスープ若鶏がまるまる一羽ぶん入っているのでインパクトがある。の具材も豊富に使用するため栄養価が高い。

若鶏から内蔵を取り除き、そこに高麗人参もち米ニンニクなどを詰めてから2~3時間煮込む。お好みでキムチ胡椒ネギなんかを入れても良いし、もち米以外の材料鶏肉に詰めず隣で一緒に煮ても良い。サムゲタン用の加工済みチキンを使えば、時間はかかるが結構簡単に作ることができる。めんどかったら、販のレトルトを使ってもおk

見たこそ鶏肉の印が強いものの、は具を入れる袋兼ダシとして使われる素材メインは中に入れるもち米と具であり、料理としてはどちらかというと雑炊に近い。

栄養豊富なスタミナ食であり、食欲不振になりがちな夏バテ対策に食べられる。専門店も多い。また較的歴史の浅い料理なので味付けや具材も店や庭によってバリエーションに富む。
用途としては上記のとおりの食欲促進を前提とした滋養強壮であるが、「体調を崩した病人に食べさせる料理ではない」と言われたり、「軽度の風邪や病み上がりにも良い料理」と言われたり、認識がイマイチ一致しないのはその辺が理由だろうか。

ちなみに庭で作る場合はまず入れないだろうが、材料に含まれる高麗人参などの漢方食べ合わせや体調によっては体をするため注意。本格的なものを作る際はある程度調べておこう。

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サムゲタンsamugetansasamugesamugesamuge

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サムゲタン

665 ななしのよっしん
2022/05/12(木) 19:34:29 ID: sYtlkcwlU3
無双新式料理製法って中華一番に出てきそう
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666 ななしのよっしん
2022/05/13(金) 01:17:47 ID: txnDLJ8hYX
そもそもの話、風邪とかで体が凄くダルくて食欲湧いてないチキン丸ごと入ったスープ食わせるのすげぇな。
個人的にはササミを細かく刻んだのが入ってるお粥とか来たら嬉しいと思う、てか食いてぇ。
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667 ななしのよっしん
2022/11/14(月) 18:19:27 ID: ndM9B+WU0c
まぁ風邪ひいた時にすぐ作れるような物じゃないしなこの料理
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668 ななしのよっしん
2023/01/30(月) 01:50:21 ID: ib33FopBYF
お粥みたいだし、辛くて高麗ニンジンもあるからより元気になるでしょ♪」
「内蔵も弱ってる人にそれはあかんのでやめてくだしあ
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669 ななしのよっしん
2023/01/30(月) 01:59:49 ID: ib33FopBYF
で、香料として食欲を刺するならよし
あたりまえだけど、舌がピリピリするレベルはダメ
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670 ななしのよっしん
2023/01/30(月) 02:10:48 ID: qYhqsY+0z0
当時の段階でもレトルトで売られてるものだから簡単に作れないとか用意出来る状況じゃないとかの摘は違うと思う…まぁアニメとしてはお粥の方が演出として良かったかは人それぞれの好みの問題でしょ
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671 ななしのよっしん
2023/02/24(金) 13:30:36 ID: ib33FopBYF
まあ作品全体にを及ぼすレベルでもないしね
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672 ななしのよっさん
2023/08/30(水) 15:34:00 ID: 7jxVzK2NnH
政治厨は人の作ったアニメの演出に文句言う前に自分の身の振り方考えた方がいいと思う
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673 ななしのよっしん
2024/02/22(木) 06:43:08 ID: MIKRqeIVep
本命ヒロインなら、いいけど噛ませみたいなキャラにあげたから、おかしいと思ったんじゃ
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674 ななしのよっしん
2024/02/25(日) 02:30:01 ID: 0j8fs0FMpX
サムゲタンって、日本では材料の一つである高麗人参の入手性が悪く、価格も高価なこともあってか、キムチスナック菓子と違ってあまり染みがない。
韓国から輸入したレトルトパックでも1600円するから(韓国産キムチスーパー300g400円くらいと思うと)ほかの料理べたら高いからね。

アニメお粥からサムゲタンに差し替えられた問題だけど、アニメ世界とはいえ、1食1600円もする料理は贅沢だなと感じる。
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