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サラダとは、生野菜に調味料をかけたり混ぜたりして盛りつけた料理の事である。
概要
生野菜を細く切ったり千切ったりして盛り付け、マヨネーズやドレッシングなどを混ぜて盛り付けたり、盛り付けた後で上からかけて食べる。生野菜だけではなくポテトサラダのように加熱した野菜、ハムや卵なども入れることがある。
「サラダ」の語源は「塩」を意味するラテン語の「サル（sal）」に由来すると言われる。
サラダの調味料としても使える食用油はサラダ油と呼ばれる。命名したのは現在の「日清オイリオ」である。
日本のお菓子業界では、塩味の事を「サラダ味」と表現することがある。これは亀田製菓が1961年に発売した「サラダホープ」というサラダ油を使った菓子が発端であったようだ。詳細は「サラダホープ」または「ソフトサラダ」の記事を参照。
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