サラダ油単語

サラダアブラ
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サラダ油とは、サラダ用ドレッシング専用、若しくその用途を優先した食用油である。
読み方については、サラダあぶらサラダサラダオイルのどれも正解である。
ちなみに、速水もこみちは「サラダあぶら」、まいんちゃんは「サラダゆ」を使用している。 

概要

日清サラダ油

綿実油・大豆油・油・菜種油等が原料に使われる。特に菜種100%のサラダ油は「キャノーラ油」とも呼ばれる。

サラダ用ドレッシングオイルで使われる低温~常温の環境透明度が高く、さらりとして使い易い事を眼に商品化される事が多い。

「サラダ油」の名称を最初に用いたのは大正13年に日清オイリオが発売した「日清サラダ油」で、それ以降低温下でも凝固しない食用油をして「サラダ油」と総称されるようになった。JAS規格では0℃の環境で5.5時間放置しても濁らない事がサラダ油の条件とされている。

「多くの場合、高温で劣化し、揚げ物、炒め物料理には向かない。」(初版より)と言われるが、低温調理でも使えるというだけで揚げ物や炒め物でも普通に利用できる。そもそもサラダ油と天ぷら油はど同じ(天ぷら油を飲める位まで高純度に精製したものがサラダ油)なので、サラダ油が高温で使えないなら天ぷら油も高温で使えないというおかしな話になる。

もちろん油なので、何度も使いまわせばやがて化して色くなってしまう。化したり古くなった油を使うのは健康に悪いのでやめましょう。壊してぶっ倒れても大百科は知りませんよ。

ちなみに、火を近づけると燃える引火点は300320℃、油自体が燃える発火点は370〜400℃である。なので、誤ってこぼしたとしても直ちに危険性があるわけではない。すぐ引火・発火するような油だったらそもそも料理に使えないので(と言っても火をつけたまま離れるのは論外であるが)。
ただし、油である以上そのままにすると汚れたり滑ったりするため、こぼしたら速やかに掃除しておくこと。小麦粉などで油を吸い取った後、食器用洗剤拭きするのが一般的。なお、吸い取ったなどに太陽などが当たると自然発火する場合があるので、捨てる際には取り扱いに気をつける必要がある。についた場合も、洗濯では全に油は取れないことから燥機で燥した後の熱で同様のことが起こる場合があるので、自然燥が推奨される。(他の食用油なども同様)

また、煎餅などの味をサラダ味と言うのは、サラダ油で味付けをしているからである(ただしあくまで一例で、うまい棒のようにサラダの味をしたもので、サラダ油との関係が薄いものもあれば、ソルトが変化したものという場合もある)。

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サラダ油

33 ななしのよっしん
2021/08/10(火) 00:37:59 ID: NcI6OQsNkg
>>30
なんとなく万引きする

バレて通報される

逆恨みで店員(女)殺そうと決意

準備して店行ったら閉店時間過ぎてた

帰宅途中で見付けた適当な女で代用

こんな人間に後3ヶとか待てる意思があるとでも?
テメーの物差しで考えるな
34 ななしのよっしん
2021/08/10(火) 00:44:13 ID: X8eD/29v2k
ガソリン持ち込んで虐殺武富士でやった人がいるから第二の京アニ若干違う
35 ななしのよっしん
2021/08/10(火) 19:06:50 ID: qEsfXwPiY0
あーし文系だもん
サラダ油が燃えねーとか知らなかったょ
36 ななしのよっしん
2021/08/11(水) 10:14:54 ID: lRNorPuFeB
>>30
>>33
とか3ヶとか意味不明すぎるんだが。
37 ななしのよっしん
2021/08/11(水) 23:18:29 ID: fEmTNZfkBb
サラダ油ねえ…
ティッシュ芯でランタン作ろうとしても思うように燃えてくれなかった記憶がある
38 ななしのよっしん
2021/08/14(土) 19:09:45 ID: FFkzYHa5nG
>>30
になんか恨みあんの?
年に一度の東京10cmイベントで毎年そんなカリカリしてんの?
39 ななしのよっしん
2021/08/24(火) 19:18:15 ID: 4bS7WTcIJG
叩きに対するカウンターワードになってるな
40 ななしのよっしん
2021/09/09(木) 07:51:35 ID: fEmTNZfkBb
チーズバーガー2個の次はサラダ油
食品やんどっちも
41 ななしのよっしん
2021/11/24(水) 05:43:20 ID: UVwRNDRCNk
食用油の引火点は250300
言わずもがな揚げ物料理する時の160180℃よりかに高い
普通と、常温のサラダ油に漬しただったら前者の方が燃えやすい
42 ななしのよっしん
2022/01/30(日) 19:00:01 ID: mTYed9aCc6
これからはラベル放火には適していませんって書かないとな