シチュー単語

シチュー

シチューとは、魚介類や野菜ソースで煮込んだ料理である。

概要

料理にもよく用いられ、また洋食屋でも定番の料理となっている。

一般的にシチューというとクリームシチューホワイトシチュー)のことをすことが多い。ビーフシチューの場合は別に扱われることが多い。

クリームシチューは、小麦粉牛乳、生クリームを基に、ビーフシチューワインのダシ、トマトを基にソースが作られる。

具は野菜だとタマネギニンジンジャガイモなどを利用することが多い。
またマッシュルームを用いる場合もある。

は、クリームシチューだと鶏肉が多く、ビーフシチューだとその名の通り牛肉を用いる。

関連動画

クリームシチュー

ビーフシチュー

関連商品

クリームシチュー

ビーフシチュー

関連項目

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シチュー

74 ななしのよっしん
2017/09/07(木) 07:27:02 ID: oVSTqRDHzP
小学校給食メニューであったなシチューライス
ご飯がピラフっぽい感じで好きだったけど
クラスの連中は酷い呼び方してた。
ホワイトソースと言うか牛乳が嫌われてたのかな
75 ななしのよっしん
2017/09/07(木) 07:51:23 ID: 4oXh9AIPSf
かけるべきだからかけるのではない。かけたいからかけるのだ。
76 ななしのよっしん
2017/12/20(水) 23:46:18 ID: muQOOT/Tx8
>>16-17
77 ななしのよっしん
2018/01/04(木) 08:49:33 ID: xFcJcuPd+D
最初は別々、半分ぐらいになったらシチューライスにする
ご飯シチューをかけようが、かけまいが
その皿の中にある料理は「シチュー」だ!
そこになんの違いもありゃしねぇだろうが!
78 ななしのよっしん
2018/03/07(水) 19:16:37 ID: dgh289qLaK
とあるおばさんの秘密探ってた友人とある時から連絡が取れないんだけど何かあったのだろうか・・・
79 ななしのよっしん
2018/04/23(月) 23:36:55 ID: u2ETJ78yFI
バイト先の賄いでぶっかけてるの見て人生観が変わった
80 ななしのよっしん
2018/05/05(土) 22:40:35 ID: 5C74q/Jasj
>>73
お前がそう思うんならそうなんだろう お前ん中ではな
別に食べ物を駄にしてるわけじゃないんだし食い方くらい好きにすりゃ良いだろうが偏屈な
81 ななしのよっしん
2018/12/24(月) 00:39:20 ID: 74ITtWk9yM
クレアおばさんシチューVSタケシシチュー
82 ななしのよっしん
2019/01/27(日) 20:43:34 ID: q94Mb2anuV
ブギーポップで琴絵たんが作ったホワイトシチューが美味そうだった
これは普通パンを添える献立
83 ななしのよっしん
2019/05/17(金) 19:39:36 ID: zOGMOcGHN9
シチューライスは、
ゆるゆるなシチューだと合わない(チャウダーに近いゆるさ)
とろとろなシチューならドリアっぽくなって合う(味付けも少し濃いめだと更に合う)

というわけで、ごシチューとろみや味の濃さで評価が変わる説を提唱したい

シチューライス好きでもチャウダーライスイマイチだと思う。とろみ不足で。
とろみ充分でも薄味だとイマイチ
シチュー動画検索してシチューとろみって千差万別なんだなあと思いました