概要
ジャガイモとベーコンなどを炒めた、ドイツの家庭料理として有名である。
ジャーマンポテトという呼び方は和製英語で、ドイツ(german)のジャガイモ(potatoes)を使った料理という
意味で名付けられたが、ドイツではブラート・カルトッフェルン、シュペック・カルトッフェルンと呼ばれている。
レシピ
- ジャガイモの皮をむき適当な大きさに切り、玉ねぎをスライスする。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- 耐熱容器に切ったジャガイモを入れ、600Wで3分温める。
- フライパンに油をひき玉ねぎと、ベーコンを炒める。
- ジャガイモを入れて、塩胡椒、バター、醤油を入れ炒める。
ベーコンの代わりにソーセージやウインナーでも代用できる。
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