スガキヤ単語

スガキヤ
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スガキヤとは、

  1. ガキシステムズが運営するラーメンチェーン店である。
  2. インスタトラーメン、粉末スープなどを製造する食品メーカー、寿がきや食品株式会社である。

概要

スガキヤ(ラーメンチェーン店)

愛知県名古屋市に本社を置き、東海北陸地方を中心に東は静岡県から西は兵庫県まで、本州中部を中心に展開している。愛知県を例に挙げると、名古屋市中区大須3丁」だけで3件存在するなどしており、愛知県をはじめ中部北陸近畿の出店エリア近辺の地域住民にとってソウルフードと呼ぶべき存在となっている。
単独店舗も多いが、「バロー」「アピタ」といったショッピングセンター内に出店しているケースも多い。そのため、地元の高校生放課後に食する姿をよく見ることができる。

ラーメンとしては薄味の魚介豚骨ラーメンといった感じで、癖が少なくあっさりとした味わいである。
特筆すべきは値段設定で、ラーメンは1杯¥300からという安さが売りである。(入りラーメン=所謂チャーシュー麺でも¥380、「全部入り」とも言える一番高い「特製ラーメン」でさえ¥430である)おいっぱい食べたい人も+100円で大盛に、+290円で五ご飯サラダ付きのセットに変更することが出来るなど、コスパの良さは牛丼チェーン店にも引けをとらない。
元々甘味処をルーツとする店舗であるため(開業時は甘味処で、2年後にラーメンメニューに追加された)、麺類以外にもコーヒーゼリーや各種フロート、ぜんざいやソフトクリームといった甘味も充実している。最近は富山ブラックを模した?「ブラック担々麺」などの商品もある。「生卵」のイメージが強いが、実際に寿がきやで使用しているのは生に近い「半熟玉子」である。

かつては関東地方にも出店していたが、1999年3月をもって全て撤退している。味と香りに独特の癖があるせいか、関東では本当に人気がなかった。店舗数がそれほど多くなく、しかも偏在していたため食べたことのある人は少ないかも知れない。
関東再進出を2004年12月26日高田馬場に出店したが、念にも2006年9月30日をもって閉店してしまった。ラーメン戦区の壁は厚い。

寿がきや食品株式会社(インスタントラーメンメーカー)

愛知県豊明市に本社を置くインスタトラーメンメーカーで、商品はやはり本州中部を中心に流通している。ラーメンチェーン店のイメージとは異なり、商品は生タイプうどんやチルド生麺である。チェーン店で使用する食材の製造も行っている。

日本で初めてスープ粉末化に成功した」と謳うだけあって、粉末中華スープうどんつゆなどのスープ単体商品や、液体のつゆ・タレ類を製造している一方、スープの付属しない麺単体の商品は存在しない。

基本的には「台湾ラーメン」「きしめん」「味噌煮込みうどん」「あんかけスパ」などといった名古屋の商品がだが、意外にも上記チェーン店の味のインスタトラーメン(SUGAKIYAラーメン)を発売したのは21世紀に入ってからである。ちなみに、SUGAKIYAラーメンは袋が140円、カップが199円、チルド生麺(2食入り)が274円、(半熟玉子付き)が331円となっており、上記のチェーン店が安さが売りなのと較するとどちらかと言えば標準サイズとしては相場より高い高級路線と言える(特にチェーン店の「玉子入り」(現在は販売終了)が340円だから店で食うのとほぼ変わらない)。ゆえに、におにかかる機会が多いのはコンビニと思われる。

一方でノンフライ麺採用の「全麺めぐり」シリーズを展開しており、現在は「富山ブラック」「京都豚骨しょうゆラーメン」「東京油そば(生タイプ)」が販売中である。

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関連項目

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https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%82%B9%E3%82%AC%E3%82%AD%E3%83%A4

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スガキヤ

49 ななしのよっしん
2019/07/28(日) 14:39:05 ID: 8KSL8E3O2N
なぜか土ピアタウンに出店していたことがある。
50 ななしのよっしん
2019/09/13(金) 20:45:56 ID: FEeKCCrmOf
なんでや

名古屋ソウルフードスガキヤ」が大量閉店ネット上では阿鼻叫喚
https://media.moneyforward.com/articles/3591exit
51 ななしのよっしん
2019/09/14(土) 01:50:43 ID: u5n219T233
スガキヤバイトしたことある人だけど、めちゃくちゃ人手不足環境悪いから潰れて当然。私がいた店舗なんて、店長によく怒られると思ってたら、鬱病になって、代わりの人はも出てこないわ、高校生バイトに精算やら発注を任せるわ、給料上がるはずなのに上げられないわで散々。その近くにある他の店舗は、店長一人だけでほぼ毎日店を回してた。
↓ここから妄想
ラーメン作る工程が簡単で、非常に少ない人数で店を回せるからといって、働いてる人数が少なすぎる。辞めてく人が多いんだと思う。人件費にお金を回さず、テレビCM広告ばかりしてたからボロがきたんだよ。
52 ななしのよっしん
2019/09/14(土) 02:01:27 ID: u5n219T233
色々愚痴ったが、スガキヤメニュー自体は嫌いじゃない。もやしが大量に入ってたラーメンはさすがに安っぽくてどうかと思ったけどな。
53 ななしのよっしん
2019/11/26(火) 18:04:23 ID: BvqPcJzmZP
その割には出店→採算出ない店舗は速攻閉めるってルーティンを知らんのだな
まあバイト情じゃそんなもんか
54 ななしのよっしん
2020/03/08(日) 14:39:59 ID: mUI3RQv7Ow
今年はスーちゃん祭り半額デー)コロナ対策により中止になってたのか…
4日前に土日は半額だと告知してたのに…
55 ななしのよっしん
2020/06/22(月) 19:35:20 ID: FEeKCCrmOf
何気に本格的ですね

スガキヤラーメン1杯182円に 限定チケット発売
https://www.asahi.com/articles/ASN6Q4V3CN6QOIPE005.htmlexit
56 ななしのよっしん
2020/08/30(日) 01:36:29 ID: We9AUsEMnR
コロナスガキヤが本気でピンチらしい。
久しぶりに行ってみるか
57 ななしのよっしん
2020/09/02(水) 03:16:11 ID: We9AUsEMnR
すまん、行けなかった・・・
58 ななしのよっしん
2021/01/04(月) 02:34:13 ID: ZectGeTpDU
年末にいってきた
ラーメン屋ならにんにくトッピングがほしい

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