スタミナラーメン単語

スタミナラーメン
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スタミナラーメンとは、スタミナが付きそうな具を使用したラーメンに対し、日本国内において、広く使用されている名称である。ベトコン(ベストコンディション)ラーメンと呼ばれることも。

が、ラオラーメン 通のコミュニティ、及び特定の地域において使用された場合、

  1. 茨城県水戸市水戸スタミナラーメン
  2. 埼玉県さいたま市の『娘々ニャンニャン)』の系列店舗で出されるスタミナラーメン
  3. 奈良県天理ラーメン

の三つのご当地ラーメンのどれかをす事がある。三大スタミナラーメンと呼ばれる事もあるが、一般的な呼称ではい。

ここではこれらのうち純にスタミナラーメンと呼ばれうる2.について記述する。1.については水戸スタミナラーメンの記事を、3.については天理ラーメンの記事を参照されたし。

その他FC店のスタミナラーメン

フランチャイズチェーンである「くるまやラーメンexit」では通常メニューに「スタミナラーメンexit」がある。スープ味噌味で、トッピングにもやし (生卵or半熟)・バターワカメを使っている。

FCとしてはあまり知られていないが、「ラーメン あじ」のチェーン店にも「スタミナラーメン」があり、こちらも味噌スープもやし (生卵or半熟)・バターワカメといったトッピングのラーメンになっている。

『娘々(ニャンニャン)』スタミナラーメンの概要

埼玉県さいたま市北浦和駅中華料理娘々を筆頭に、同名の姉妹店や『漫々亭』系列で出されるラーメン埼玉の名門・県立浦和高校生徒のソウルフードである。

これらは元々矢島商事という企業が経営していたチェーン店であるが、現在独立した店舗である。これらの経緯は、関連リンク記述のページが、それなりに詳しい。(論、ランカ・リー画太郎先生漫画キャラとは一切関係ない)

ベースは一般的な醤油ラーメン(細麺)で、その上にピリ辛の餡がかけられている。餡の具はひき肉ニラ玉ねぎで、これらを炒めた物ににんにく生姜をきかせ、醤油で味付けがされている。

麻婆麺の餡より、試行錯誤の末に完成させられた餡だが、豆腐は入っていない。その為『幸等で有名な、さいたま市内のトーフラーメンとは、全く関係ない(である)。

スタミナカレー

上記ラーメンと同じ餡が、ライスの上に掛けられたモノである。通称・タカレー。勘違いされ易いが、カレー粉やカレールーを使用した、普通カレーは使用されてない。

しかし、かつては漫々亭の一部店舗において、この餡と一緒に、本物のカレーが掛けられたメニューが存在していた。

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