スーパーマーケットとは、食料品や日用品をセルフサービスで短時間で購入できる小売り業態である。
一般的には「スーパー」と省略されることが多い。
概要
スーパーマーケットでは、商品をあらかじめ棚に陳列しておき、顧客が自分で取りだしてかごなどに入れ、レジカウンターにて精算を行うようになっている。これにより、商品の入れ替え程度で店員を売り場に常駐させることが少なくなり、小売価格にかかるコストを削減することができるのである。
アメリカではさらに低コストを追求し、コストコのように荷物として梱包されたまま陳列する倉庫型の店舗も登場している。
歴史
スーパーマーケットの業務形態が誕生したのは1930年のアメリカ、ニューヨークで誕生したキング・カレンといわれている。その後、キング・カレンの創業者の出身であったクローガーもスーパーの形態に転換、さらに大規模な駐車場を構える店舗にするなど、現在のスーパーに近いものを作り上げている。
日本では1953年に、紀ノ國屋が東京の青山に開店した店舗が最初とされている。
1980年代からは、郊外に大規模なスペースを設けて、食料品や日用品だけでなく、衣料品や家電なども手がける総合的な小売店舗（総合スーパー）、ショッピングセンターに発展している。一方で伝統的な商店街は利益を奪われ、次々と閉店、商店街そのものが消滅するケースも少なくない。 というよりぶっちゃけ日本ではスーパーが異常進化をして、デパート(百貨店)やディスカウントストア、アパレル(とりわけヤスカジ系)などの他業種すら「それ、全部スーパーでやれね？」と言わんばかりに食ってしまっている面がある。特にドンキやトライアルといったディスカウントストアは今では事実上「スーパーの変種」の扱いしかされてない…。
近年では少子高齢化によって、高齢者が近くでの買い物ができない買い物難民が増えてきており、社会現象にまでなっている。こうしたことから、食料品を中心にしたコンビニ相当の小さなミニスーパーや、インターネットで注文して即日配達してもらうネットスーパーが登場している。
しかし、都市圏においては小さな商圏単位で出店するコンビニエンスストアが24時間営業することもあり、スーパーマーケットの利益を奪っている。
ただスーパーの方も「まいばすけっと」「Big-A」などのように上記にあるコンビニに近いスタイルの、機動力全ステ振り重視の小型店による長時間営業で都市部特化(人口密集地でしか通用しないとも言う)のチェーンが誕生したりも。
逆に郊外の土地が広い地域では、平屋の店舗にありとあらゆる商品を置き会計は集中レジに一本化する「スーパーセンター」のスタイルも定着し始めている。
主な店舗
関連動画
関連項目
- 総合スーパー
- スーパーの女
- ベン・トー
- だらくやストア物語
- 業務用スーパー
- コンビニエンスストア
- デパート
- ドラッグストア
- ホームセンター
- 100円ショップ
- 日本のスーパーマーケット一覧
- 日本のショッピングセンター一覧
- チョコが一番ですわ
- 原島ろぢゃミ
- おさかな天国
- 呼び込み君
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