スープカレー単語

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スープカレー
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スープカレーとは、カレー料理の一種である。

概要

いわゆるカレーライスカレーや、インド式のカレーとは異なる、とろみの少ないスープ状のカレー。

ぶつ切りの野菜や丸々一本のチキンレッグなど、快な盛りつけが特徴。

店によってはオクラ豆腐コロッケ湯葉などの変わりな具材や、スープカレーラーメンなんてものもあったりする。

札幌市の「アジャンタカリィ店」が南インドカレー料理ヒントに作ったものが発祥とされ、「スープカレー」という名前を考案したのは同の「マジックスパイス」というのが通説。(詳しくはWikipediaとか見るといいかも)

ブームが去った現在も、北海道(というより札幌)の名物料理として、密かな人気を博している。

外食のイメージが強いが、インスタント製品などがいくつかできているため、家庭で簡単に食すことも可である。

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スープカレー

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124 ななしのよっしん
2020/11/25(水) 16:25:27 ID: dVjlm9Jl2t
木村屋のが有名らしいね、食べに行ったことはないけど
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125 ななしのよっしん
2021/08/28(土) 05:55:28 ID: O6qoETQ1T5
この前木村屋行ったけど、やっぱここのしか勝たんわ 格が違う
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126 ななしのよっしん
2021/11/22(月) 09:23:57 ID: MnMzWFTdsP
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127 ななしのよっしん
2022/09/06(火) 13:54:46 ID: pnzMjWEH6j
この前下北沢で食べたスープカレー美味しかったなぁ
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128 ななしのよっしん
2022/09/11(日) 01:39:25 ID: XueQrTNkco
実際のところスープカレーインドカレーって何が違うの?
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129 ななしのよっしん
2023/02/19(日) 09:24:08 ID: 90C74URmyy
記事では「とろみの少ないカレー」って表現してるけど、個人的にはそれよりも「スパイスの効いたカレー味のスープご飯を浸して食べる料理」って言ったほうがしっくりくる
とろみが少ないんじゃなくて、あくまでもスープ

あと欧カレーインドカレーでは一口サイズに切った具をルーと一緒に煮込んであることが多い一方、スープカレーではスープの中にデカめの野菜が盛り付けてあるようなイメージ

なのでスープカレースープカレーという料理だとしか言いようがないんだけど、カレーっていう言葉に引っられて混乱する人も多い模様。とにかくルーご飯を皿に盛ったいわゆる「カレー」とは別物の料理と捉えるべき。


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130 Knuckle Key
◆.xjSlLbq9U 2024/01/27(土) 22:56:18 ID: V/H9zYRfE4
スープカレーねぇ。
食べたいなと思うお店を見つけて、メニューを調べたら天敵茄子)があってゲンナリすること数年。
本当になんであの茄子なんて邪魔な食材があるの?
許されるなら本当に茄子抜きで注文したいし、
デフォ茄子がないスープカレーがある店、少ないのもぐんにょり。
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131 ななしのよっしん
2024/04/07(日) 02:46:15 ID: XueQrTNkco
野菜が揚げてあるのがポイントだと思う。ご庭なら代わりにグリルするとよさげ
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