ニコニコ大百科
チャーシュー(叉焼)とは、豚肉料理の一つである。
タレ等をつけて焼いた料理。 日本でメジャーな(特にラーメン)のは煮る工程がある”煮豚”であり、それは”日本式”と区別される。 似た言葉で長州があり、 それをもじった「チャーシュー力」というラーメン店が埼玉と東京に存在する。 揶揄表現として用いられることがある。
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