チョコレートケーキ単語

チョコレートケーキ
  • 1
  • 0pt
掲示板へ

チョコレートケーキとはチョコレートココアウダーカカオ等を含んだケーキである。

概要

チョコレートケーキの歴史
1502年チョコレートカカオ豆をコロンブスが最初に発見した。当時は飲料として扱われていたが、1674年に固形のチョコレートが広まり、お菓子として浸透した。
チョコレートケーキが最初に登場するのは1719年のコンラッド・ハッガーの手帳である。手帳の中には「チョコレートトルテ」のレシピが書かれている。
1828年にはヴァン・ホーテンがパウダーチョコレートを作成した。これによりチョコレートが溶けるように良された。
1832年にはチョコレートを溶かして作るザッハトルテウィーンで広まった。

余談だが、駒澤大学OBを中心として「チョコレートケーキ」という劇団がある。
名前の由来は「チョコレートケーキ嫌いな人はいない」という意味だそうだ。

種類

ガトーショコラ
 チョコレートケーキ全般を

ザッハトルテ
 チョコスポンジ生地にジャムを塗りチョコレートでコーティングしたケーキ

ブラウニー
 正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキ

オペラ
 コーヒー味のシロップを染み込ませた薄い生地の間にコーヒー味のバタークリームとガナッシュを交     互に薄く挟んだケーキ

・ビュッシュ・ド・ノエル
 クリスマスという意味のケーキロールケーキに模様を入れて木を表現する

作り方(例)

1.に分ける
2.器にを入れ、ミキサーで泡立て、砂糖を入れメレンゲを作る。
3.2にを入れ混ぜ合わせる
4.薄粉をこし器で入れながら混ぜる
5.別の容器にバター牛乳を入れ温める
6.5にココアウダーをこし器で入れていきココアが溶けるまで混ぜる
7.4と6を合わせて混ぜ合わせる
8.出来た生地を180度のオーブン30分程焼く
9.スポンジを冷ます
10.チョコレートと生クリームを混ぜて溶かす
11.10を冷まし、塗れる固さになったらスポンジに塗っていく
12.仕上げにココアウダーを振って完成

関連動画

関連商品

チョコレートケーキに関するニコニコ市場の商品を紹介してください。

関連コミュニティ

チョコレートケーキに関するニコニコミュニティを紹介してください。

関連項目

  • チョコレートケーキに関する項を紹介してください。

【スポンサーリンク】

  • 1
  • 0pt
スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

チョコレートケーキ

1 ななしのよっしん
2018/08/06(月) 00:11:01 ID: uKbDXSIHFb
作成乙です。

チョコレートケーキまだ〜?