ナツメグとは、
概要
甘い香りを持つ。
ハンバーグなど肉料理に臭み消しとして使われることが多い。また、クッキーなどのお菓子にも使われる。
大量に摂取すると幻覚を見るという作用もあるので注意が必要。5g以上は危険。
粉末状態では短期間で香りが飛んでしまうので、長期間保存するなら実のまま購入し専用のミルで毎回毎回削るのが一般的である。
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ナツメグ単語
ナツメグ
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