概要
秋田県に伝わる、ウサギのフンを使用した、いわゆるスカ料理の一種。
山兎の小腸内にある消化されきっていないフンをオカラやゴボウなどとともに炒めて作られる。
「検索してはいけない言葉 Wiki」にも「山ウサギ ニンゲン」の名称で登録されており、分類はグロ、汚物で危険度は3となっている。
このサイトに詳しい調理法が載っているがウサギのフンは勿論、内臓や死体も出てくるので苦手な人は注意
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