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バーテンダー（Bartender）とは、西洋的なバーやパブ等のカウンター席が設置された酒場で、カクテル・ワインなどのアルコール飲料を提供し、飲酒する客をもてなす人物のことである。
また、原作：城アラキ、作画：長友健篩による同名のマンガが2004年から2011年まで集英社『スーパージャンプ』に、同誌休刊後『グランドジャンプ』にて連載され、これを原作としたアニメやドラマが放送もされたが、それについては2024年の新作アニメ「バーテンダー 神のグラス」の記事を参照。
概要
19世紀のアメリカで、bar （酒場）と tender （世話する人、相談役）の合成語として定着したといわれている。
太平洋戦争後、進駐軍相手の商売としての西洋的な酒場が普及すると、それにあわせる形でこの言葉も普及した。
日本語としてはその後「バーテンさん」という略称・愛称も使われるようになったが、語感が「フーテン」と似ているということで快く思われない時期もあった。また女性の場合『バーメイド（Barmaid）』と呼ぶこともあり、このバーメイドを題材とした漫画『まどろみバーメイド』という作品が週刊漫画TIMESで連載されている。
客の前で曲芸的なパフォーマンスを行いながらカクテル等を作る「フレアバーテンディング」を行なうバーテンダーのことは、『フレアバーテンダー』と呼ぶ。
資格
まず、日本の法律では飲食業として飲食物を提供する場合には食品衛生責任者の資格が必要であり、同資格者の管理下(又は兼任)で業務を行う必要がある。これはバーテンダーも同様である。
その上で、民間資格として、日本バーテンダー協会、日本ホテルバーメンズ協会、プロフェッショナル・バーテンダーズ機構が資格認定を行っている（関連リンク参照）。
関連動画
関連静画
イラスト
マンガ
関連リンク
- 一般社団法人 日本バーテンダー協会（N.B.A.）
- 一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会（HBA）
- 特定非営利活動法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）
- 全日本フレア・バーテンダーズ協会（anfa）
関連項目
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