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パスタ・デ・ココとは、株式会社壱番屋（カレーハウスCoCo壱番屋の運営会社）が展開する、あんかけスパゲッティと鉄板スパの店である。
概要
あんかけスパゲッティとは名古屋めしの一種で、トマト味ベースの胡椒をたっぷり効かせたスパイシーでとろりとしたソースを、炒めたスパゲッティの麺にかけた料理である。あんかけスパを提供する店としてはスパゲッティハウスヨコイやそ～れ、チャオなどがよく知られているが、パスタ・デ・ココもそんなあんかけスパ提供店のひとつである。
ココイチの特徴であるカスタマイズ性の高さはパスタ・デ・ココにも受け継がれている。サイズは約150g～約900gで選択可能。ソースは辛さに応じたノーマル～スパイシーの3段階に加えて、ココイチの系列店らしくカレーソースも選択可能。さらにソースは2種類かけることも可能である。
トッピングはあんかけスパの定番であるミラカン（野菜とウインナー）やポークピカタ（豚肉黄金焼き）に加え、ココイチでおなじみのパリパリチキンなどを取り揃えている。
あんかけスパ以外に、スパゲッティを熱々の鉄板に盛ってとき卵を流し込む鉄板スパも提供している他、期間限定で台湾ラーメンをイメージしたスパゲッティが登場したことがある。
全国展開しているココイチとは対照的に、パスタ・デ・ココの店舗はほぼ愛知県内に集中しており、県外の店舗は岐阜県と三重県にわずかに存在するのみである。
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関連項目
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