ビタミン単語

ビタミン
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※ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。

ビタミン(vitamin)とは、体内では生合成できないが、微量でも身体代謝その他の生理作用に重要な働きがある有機化合物の総称である。

概要

「生命の維持に必要(vital)なアミン(窒素を含む有機化合物amine)」が。当初はvitamineとられたが、ビタミンAなどアミンでないものの存在がわかったため、eを抜いてvitaminとなった。

体内で生産することができず、様々な食物の摂取により体外より摂取する必要がある。不足すると欠乏症を、摂り過ぎると過剰症を起こし、疾病や成長障が起こる。欠乏症で有名なものとしては、ビタミンCなどの不足による壊血病や脚気等がある。

ビタミンの種類

ビタミンは溶性と脂溶性に大別される。

水溶性ビタミン

に溶けやすいため、食材の洗い程度でも簡単に流出してしまう。煮物にした場合は煮汁に溶け出しているので、汁も残さず食べるとよい。

なお、過剰に摂取しても尿に溶け出してくれるので、過剰症はないとされている。

脂溶性ビタミン

油に溶けやすいため、油を使った料理で吸収率が高くなる。熱にも強く、加熱調理による損失が少ない。

一方でには溶けにくく、尿などから簡単には排されない。そのため、過剰症により重篤な副作用をもたらす恐れがある。

以上の4つだけなので、「脂溶性ビタミンは4つだけ(D・A・K・E)」と覚えよう。

ビタミン様物質

正式にビタミンと認められていないが、同様の働きをする物質。また、過去に誤ってビタミンと考えられた物質もここに含む。

  • ビタミンB4
  • ビタミンB8
  • ビタミンB10
  • ビタミンB11
  • ビタミンB13 - 肝臓や老化を予防する。
  • ビタミンB14
  • ビタミンB15 - 細胞寿命を延長させる。
  • ビタミンB16
  • ビタミンB17アミグダリン) - がん抑制成分とされたが、現在その効果について否定されている。分解産物は有
  • ビタミンBHイノシトール) - 動脈硬化を予防し、細胞神経を正常に維持する。
  • ビタミンBP(コリン) - コレステロールの血管沈着を防ぐ。動脈硬化肝硬変などの生活習慣病の予防。
  • ビタミンBT
  • ビタミンBX(パラアミノ安息香) - 腸内細菌を増やし、ビタミンB群、葉酸を合成する。
  • ビタミンF
  • ビタミンI
  • ビタミンJ
  • ビタミンL1
  • ビタミンL2
  • ビタミンM
  • ビタミンN
  • ビタミンO
  • ビタミンP(フラボノイド化合物) - ビタミンCを補強して、毛細血管を丈夫にする。
  • ビタミンQ(コエンザイム) - 抗化作用があり、糖質脂質の代謝を促進する。
  • ビタミンT
  • ビタミンV
  • ビタミンU(キャベジン) - ・十二腸の潰瘍を防ぐ。

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ビタミン

9 VOO
2014/02/09(日) 17:20:23 ID: enHEvHLYvm
中学英語先生は「正しくはヴァイタミン、ビタミンなんて読む日本(笑)」なんて言ってたけど
イギリス英語じゃヴィタミンだし、他の言でもヴィタミン読みが多いし、的にもヴィタミンと読む方がより適切なんだよなぁ。
10 ななしのよっしん
2014/03/28(金) 19:01:28 ID: tOXIsXKIIx
>>9
vitamin」じゃなく「ビタミン」という既に日本語として定着している言葉を
本来の言の発音で言えと言うなら
その英語先生は当然アメリカ英語じゃなくイギリス英語を使わなきゃな
11 ななしのよっしん
2014/03/28(金) 22:47:05 ID: fEQRAflGPj
何となくネイチャーメイドスーパーマルチビタミン毎日飲んでる。
いや、何となく初めて、効果もよく分からないんだけど。
12 ななしのよっしん
2015/07/18(土) 21:17:24 ID: g6zXc6eqOt
>>11
効くと思って飲めば効く。なんてそんなもんさ。
13 ななしのよっしん
2015/11/17(火) 21:45:16 ID: fEQRAflGPj
種類が多すぎて、どう摂取したらいいのかさっぱりわからん。
14 ななしのよっしん
2016/06/10(金) 12:52:43 ID: Bt0LD0VYpq
これ経口ではそのもの摂るのと誘導体摂るのとではどっちが効くの?
15 オタコン
2016/08/26(金) 15:42:26 ID: JjZbG9brxq
>>11
しかし、君ってずいぶん単純なんだね。
16 ななしのよっしん
2016/12/06(火) 19:34:22 ID: Bt0LD0VYpq
売女(ネイティブ並音)
17 ななしのよっしん
2017/12/21(木) 20:05:55 ID: OiQLRrtJ0E
バイタルアミンすき
でもアミンじゃないのもあるってさ
18 ななしのよっしん
2018/06/30(土) 20:09:57 ID: /unUQz3g9T
森鴎外太郎さんに酷いことしたよね・・・

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