プレッツェル単語

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プレッツェル
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プレッツェルとは、

  1. ドイツ発祥の菓子パン本項で説明。
  2. アニメ機動戦士ガンダム 鉄血のオルフェンズ』に登場するキャラクター。→・プレッツェル
  3. アダルトゲーム『淫皇覇伝アマツ』に登場するキャラクター

概要

ドイツでは日常的に食べられているパンで、パン屋のシンボルマークとしてもしまれている。外は香ばしく中はもちっとした食感が特徴。

プレッツェル(独:Brezel)のラテン語の「腕」という言葉で、名前の通り人が腕組みをしているような形が特徴である。ただし形については諸説があり、修士が祈りをげているポーズを模っているという説もある。更にプレッツェルには三つのがあるが、意味についてはこちらも諸説があり、キリスト三位一体と子と霊)を徴している説、窃盗の罪を犯したパン職人が罰から逃れるために「太陽を一つの度から三度見ることができるパン」を作った説などがある。

原材料小麦粉イースト菌で、細長く伸ばした一本のパン生地をねじって作っている。ドイツでは生地を焼く前にラウゲン液(ナトリウムを加えたアルカ溶液)に数間浸してから焼き上げており、表面に艶のある焼き色に仕上げている。なお水ナトリウム劇薬なので手軽に入手できないが、庭で焼く場合は重曹で代用できる。

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プレッツェル

1 ななしのよっしん
2020/04/27(月) 04:06:11 ID: MqzBax3US8
立て逃げすんな
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2 ななしのよっしん
2023/12/29(金) 13:40:26 ID: DrNhF/AdI9
稿
が腕とは知らなかったな
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