マーマイト単語

マーマイト
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マーマイト(Marmite)とは、食べる英国面イギリスの栄養食品である。

概要

イギリスポピュラーな栄養食品。
非常に高い度を持つ、濃褐色水飴状をしている。
その正体は煮詰めた酵母キスである。酵母って万だね。

元々イギリスではビール醸造の際にできる、の中の沈殿物=酵母を栄養剤として食べる習慣があったが、それの延長線とも言える食品である。

科学の発展と共に

こう見えてもマーマイトは科学の発展と密接な関係をもつ食べ物だ。

  • 顕微が発明される→顕微酵母が発見される→「じゃあこの中身を取り出して煮詰めたらものすごい栄養剤になるんじゃね?」→マーマイト誕生
  • ビタミンという物質が発見される→「なんかこのマーマイトってのものすごい量のビタミンが含まれているっぽいんだけど」→ビタミン剤の一種として宣伝
  • 産業革命機械化が進展→機械化でマーマイトの大量生産が可となり、安価に供給できるようになった

で、味は?

体験者によればものすごく辛く(実際製品100g当たりの塩分相当量は9.83gで減味噌のそれより高い)、独特…と言うか素直に強な個性を持つ味と香りを持っている。
その味と香りからイギリス(及びかつてのイギリス連邦、そして後述の類似商品があるスイス)以外では受けがそれほどよろしくない。ってか、当のイギリス人すら好き嫌いが分かれるという。
…但しこのことを逆手に取り、メーカーでは「マーマイト好き専用サイト」と「マーマイト嫌い専用サイト」の2つを立ち上げ、それぞれで思いをぶつけあうという実に紳士的な広告を行っている。

なお、その強な味と香り、何よりはっきり好き嫌いが分かれるという点で「イギリス納豆」と紹介されることもある。

また、日本においては八丁味噌を好む人には受け入れやすいという話もあるようだ。

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マーマイト

91 ななしのよっしん
2021/01/01(金) 19:14:21 ID: MFh7aWvdlR
野菜炒めの味付けに使ったら思いのほかいけた
92 ななしのよっしん
2021/01/05(火) 21:56:32 ID: xx1N1pZ3co
しづつではあるが攻略法が見つけられてて
93 ななしのよっしん
2021/01/06(水) 14:46:54 ID: TPOykNzh3/
食材というより調味料
使い方を誤らなければ普通に美味しい
94 ななしのよっしん
2021/01/09(土) 18:05:15 ID: 0Gwy5L9lBh
今日初めて食べたが・・・
なんだよ、納豆食えるなら普通に食べられる味じゃないか

旨い不味いとは別にどんな強な味かと期待したが・・・残念でならない
95 ななしのよっしん
2021/01/24(日) 01:20:01 ID: ZoXJD/Fb4L
烏賊辛に混ぜるとめっちゃ美味しかった
96 ななしのよっしん
2021/01/24(日) 01:22:40 ID: 22Ch8iRS67
それ、同じものじゃね?
97 ななしのよっしん
2021/01/27(水) 10:02:15 ID: 2sEqX6egGB
最近毎マーマイトスープ飲んでるわ。
スプーン1さじ入れる程度なら苦にならない。
98 ななしのよっしん
2021/02/05(金) 18:56:09 ID: 4wz464tnm+
ALT先生に食べさせられたことあったけど普通味噌みたいで量を守れば美味しく食べれた 
99 ななしのよっしん
2021/02/05(金) 23:41:21 ID: xOu8PTTLOE
昨年末から豆乳をよく作ってるが、その味付けに使ってたら瓶の半分くらいが一気にくなった
100 ななしのよっしん
2021/03/29(月) 22:15:14 ID: 5rxSIkesZE
P1グランプリ優勝者が食べてたけど、パンに塗りたくって食べるとかそりゃ理だろって思った

食べ方が周知されてないからマズい扱いなのでは

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