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ミネラルとは、体内では生合成できないが、身体代謝のためには重要な無機質である。
概要
人体を構成する元素のうち、酸素（約65%）、炭素（約18%）、水素（約10%）、窒素（約3%）を除く元素で、カルシウム（約1.8%）、リン（約1.0%）、カリウム（約0.4%）、硫黄（約0.3%）、ナトリウム（約0.2%）、塩素（約0.2%）、マグネシウム（約0.1%）のメジャーミネラルと鉄、亜鉛、セレン、マンガン、銅、モリブデン、コバルト、ヒ素、ホウ素のマイナーミネラルに分けられる。
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